- Galleriji tal-ħobż - 5 st. mgħaref
- Pejst iswed - 1/4 kuċċarini
- Tewm - 3 Snien
- Rosemary - 1/2 Art. mgħaref
- Landa tal-Majjal - 800 Gramma
- Bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa
- Chili - 1/4 kuċċarina
- Żejt veġetali - 45 millilitru
- Mustarda - 4 kuċċarini
1. Laħam tiegħi, ħalli l-ilma run off, u mbagħad dipped b'xugaman tal-karta. Nitgħatu l-laħam bil-mustarda u ħalliha għal madwar siegħa. Imsaħ preferibbilment bil-mustarda xotta, għalkemm huwa possibbli u akut. 2. Ipprepara l-batter. Aħna waqqa 'bajda, ħallatha fi skutella kbira u melħ. Fit-tieni dixx, ħallat il-qxur tal-ħobż, klin, paprika mnixxfa, bżar iswed mitħun u CHILI. 3. Bil-martell speċjali aħna nqatgħu l-laħam miż-żewġ naħat. Biex ma tħallix li l-laħam jitlaq fuq in-naħa, poġġih f'żewġ basktijiet. Aħna nodfa u maqtugħin tewm tul il-kwarti, b'sikkina qawwija nagħmlu qatgħat fil-laħam, u aħna nagħtu tewm. 4. Imbagħad ingħaddu l-laħam fil-bajda. 5. Wara li tagħmel l-istess fil-ħobż. 6. Saħħan il-pan fil-qali u poġġi l-laħam fuqha. Fry il-laħam min-naħat kollha għal madwar 5-6 minuti. Jekk il-ħxuna tal-laħam tkun aktar minn ċentimetru, ikopru l-laħam u fry għal 3-5 minuti itwal, fuq nar żgħir.
Noti: 4