Il-ħadid minn lat mediku huwa mikroelement importanti ħafna, li għandu rwol deċiżiv fis-saħħa tal-bniedem. L-iktar funzjoni importanti tagħha hija li tipparteċipa fl-istrutturar tal-proteini, fis-sintesi tal-ossiġenu, l-emoglobina u l-majoglobina fil-ġisem, u fl-għoti ta 'proċessi metaboliċi. Il-komposti tal-ħadid huma importanti għall-funzjonament normali tas-sistema immunitarja, primarjament fil-livell ċellulari. Flimkien ma 'minerali preżenti fil-ġisem tal-bniedem, b'dożi minimi, il-ħadid għandu effett qawwi pożittiv. Aktar informazzjoni dwar ir-rwol tal-ħadid fil-ġisem tal-bniedem, fejn dan huwa l-aktar ħadid li jista 'jieħu u kif l-aħjar jiġi assimilat, aqra hawn taħt.
Il-kontenut tal-ħadid fil-ġisem
Normalment, il-ġisem adult fih 4 sa 5 g ta 'ħadid. Madwar 1 mg. kuljum "weraq" minħabba t-tqaxxir naturali taċ-ċelloli mill-wiċċ tal-ġilda u l-membrani mukużi, inkluż il-wiċċ tal-passaġġ gastro-intestinali. Iċ-ċiklu mestrwali fin-nisa qabel il-menopawża jżid it-telf tal-ħadid għal 2 mg.
Huwa magħruf li m'hemm l-ebda mekkaniżmu fiżjoloġiku għar-regolamentazzjoni tal-ħadid fil-ġisem. Fil-qafas tal-proċessi ta 'assorbiment tal-ħadid, il-ħwienet tagħha fil-ġisem tal-bniedem huma rregolati u l-bilanċ tal-mikroelementi jinżamm b'attenzjoni preċiża. Iżda dan huwa jekk il-persuna hi assolutament b'saħħitha. Ħadid - element ta '"whimsical", u l-kontenut tiegħu jiddependi direttament fuq l-istat ġenerali tal-ġisem. Kif, madankollu, u viċi versa.
X'inhi d-doża rakkomandata ta 'kuljum?
Id-doża rakkomandata ta 'kuljum tal-ħadid għas-subien minn 14 sa 18-il sena hija ta' 11 mg. kuljum, u għall-irġiel adulti minn 18 sa 70 sena tinżel għal 8 mg. kuljum. Għal bniet minn 14 sa 18-il sena, il-kontenut tal-ħadid huwa ta '15 mg. kuljum, għal nisa minn 18 sa 50 sena, id-doża tiżdied għal 18 mg., u għan-nisa għal 50 u 8 mg. se jkun biżżejjed.
Madankollu, wieħed għandu jinnota li proporzjon żgħir ħafna ta 'ħadid li ġejja mill-ikel huwa assorbit kompletament. Barra minn hekk, dan il-valur mhuwiex kostanti. Barra minn hekk, hemm diversi fatturi li jinterferixxu mal-proċess ta 'assorbiment tal-ħadid. Pereżempju, id-dħul ta 'vitamina Ċ għandu rwol importanti fl-assimilazzjoni tal-ħadid. Il-fibri tal-proteini tal-muskoli (fil-laħam tal-ħut u tat-tjur), użati anki fi kwantitajiet żgħar, fihom elementi li jżidu l-assorbiment tal-ħadid mill-ikel. Min-naħa l-oħra, huwa magħruf li l-ħadid fl-oġġetti tal-ikel huwa ta 'żewġ tipi: hemativistic u non-heme. Is-sors tal-ħadid hemativnogo - dan huwa prinċipalment tjur u ħut, huwa diġerit ħafna aktar malajr. U, iktar jiskura l-kulur tal-laħam, iktar ikun fih ħadid. Il-ħadid nonhematic jinstab f'ikel bħall-ħobż, ir-ross, il-ħxejjex u l-bajd. L-assorbiment tal-ħadid huwa affettwat ukoll mill-konsum simultanju ta 'laħam u ikel rikk fil-vitamina Ċ. Xi ikel, bħal kafè, te, spinaċi, ċikkulata. Ikel b'ħafna fibri - proteina tas-sojja, nuħħala tal-qamħ u alġinati (sopop instant, ġelat, pudini u kremi) jinterferixxu mal-proċess ta 'assorbiment tal-mikroelement. Madankollu, flimkien ma 'laħam jew ikel rikk fil-vitamina C, l-effett negattiv tagħhom jitnaqqas b'mod sinifikanti. L-assorbiment tal-ħadid jista 'jkun imdgħajjef ukoll meta tieħu ċerti mediċini, bħal antibijotiċi u anti-idi.
Is-sorsi ewlenin tal-ħadid
Fost il-prodotti tal-ikel, il- "mexxejja" f'termini ta 'kontenut ta' ħadid huma: fwied, majjal, kliewi, laħam aħmar, vitamini arrikkit b'ħabb u prodotti tal-forn, tjur, bajd, meraq, prun, legumi, ġewż, spinaċi, gajdriet, frott imnixxef, bil-weraq aħdar skur.
Lista ta 'ikel rikk fil-ħadid
Tip ta 'ikel | doża | ħadid | kaloriji |
fażola tal-kliewi | 1 tazza | 15 mg | 612 |
piżelli | 1 tazza | 12.5 mg | 728 |
sojja | 1 tazza | 9 mg | 376 |
kaboċċi | 1 kachan | 5 mg | 227 |
spinaċi | 500g | 9 mg | 75 |
brokkoli | 500g | 5 mg | 170 |
L-aktar funzjonijiet importanti tal-ħadid fil-ġisem
Dwar dak l-irwol li kellha l-ħadid fil-ġisem tal-bniedem, tista 'tgħid ftit punti:
- Il-ħadid huwa parti integrali minn ħafna enzimi u proteini;
- Jipparteċipa fil-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm u l-provvista ta' ossiġenu għat-tessuti u l-organi;
- Huwa għandu rwol ewlieni fil-proċessi tat-tkabbir fil-ġisem;
- Iżżid ir-reżistenza tal-ġisem u tissielet b'suċċess b'sinjali ta 'stress u depressjoni;
- Jipprevjeni l-għeja u jtejjeb il-ġilda u anke jbiddel.
Iż-żewġ estremi huma nuqqas u doża eċċessiva
L-iktar sintomi komuni tad-defiċjenza tal-ħadid huma:
1. Tħossok għeja minħabba anemija (kundizzjoni kkawżata minn defiċjenza tal-ħadid). Ħafna drabi sseħħ b'żieda fil-bżonnijiet fiżjoloġiċi flimkien ma 'teħid inadegwat tal-ħadid. Pereżempju, fit-tqala, kif ukoll fi tfal ta 'bejn 6 u 18-il xahar.
2. Ġilda pallida.
3. Stitikezza.
4. Dwiefer imkissrin u snien dgħajfin.
In-nuqqas ta 'ħadid huwa problema serja, min-naħa l-oħra, id-doża eċċessiva tagħha tista' twassal għal avvelenament. Fenomeni bħal dawn huma estremament rari, iżda jistgħu jinħolqu b'konnessjoni mal-konsum ta 'addittivi ta' l-ikel, b'hemochromatosis - il-ksur tal-metaboliżmu tal-ħadid fil-ġisem. L-eċċess tal-ħadid iwassal għal ħsara lill-fwied, il-kliewi u l-moħħ.
Għandu jiġi nnutat li dożi 'l fuq minn 100 mg. ġurnata tista 'tikkawża għeja, telf ta' piż u tfixkil fl-attività tas-sistema kardjovaskulari. Li min-naħa tagħha jfisser li supplimenti nutrizzjonali b'kontenut ta 'ħadid għandhom ikunu eċċezzjonali bi ftehim mat-tabib!
Fatturi li jirrappreżentaw riskju potenzjali
L-ewwel waħda hija mingħajr dubju dieta ħażina, li hija problema komuni kemm fit-tfal kif ukoll fl-adulti. Iżda t-tfal huma speċjalment vulnerabbli fl-età tal-pubertà, meta jinstemgħu dieti tal-moda, iżda hekk jixtiequ jilħqu l-istandards u jistinkaw għal figura ideali. In-nuqqas ta 'elementi ta' traċċa f'dawn id-dieti jinvolvi tfixkil fiċ-ċiklu tat-tkabbir u tal-mestrwazzjoni. Nies li jipprattikaw il-vegetarianism jistgħu wkoll jiffaċċjaw diffikultajiet biex jiksbu provvisti tal-ħadid. B'approċċ xieraq, hemm ħafna prodotti tal-qamħ, ġewż u fażola fil-menu ta 'kuljum. It-tqala hija fattur ta 'riskju ieħor, għalhekk mara li ġġorr tarbija teħtieġ tipprovdi ruħha għall-użu ta' ikel rikk fil-ħadid biex tipproteġi l-fetu minn anemija ta 'defiċjenza tal-ħadid. Għal fatturi suġġettivi li jwasslu għal nuqqas ta 'ħadid, jinkludu wkoll telf kbir ta' demm waqt il-menstrwazzjoni, b'donazzjoni tad-demm donatur, treddigħ, eċċ.
Id-defiċjenza tal-ħadid hija aktar komuni f'nisa ta 'età riproduttiva milli fl-irġiel li għandhom nuqqas ta' ħadid relattivament rari. Id-defiċjenza tal-ħadid, bħala regola, hija assoċjata ma 'immunità mnaqqsa u dgħjufija fil-muskoli, konċentrazzjoni mnaqqsa u funzjonament mentali tas-sistema immuni.
Varjetà ta 'dieti b'kontenut suffiċjenti ta' prodotti tal-ikel li joriġinaw mill-annimali, ħaxix u frott jistgħu jipprovdu s-sett meħtieġ ta 'ħadid. Waqt it-tqala, mara trid tikkonsma mikronutrijenti u supplimenti nutrizzjonali f'volum doppju. In-nutrizzjoni xierqa tan-nisa tqal u li qed ireddgħu hija prerekwiżit għal tmigħ tajjeb tat-trabi u t-tfal żgħar, u hija wkoll miżura preventiva tajba kontra l-iżvilupp ta 'anemija ta' defiċjenza tal-ħadid.