- Sagħtar - 1 Art. kuċċarina
- Tewm - 10 snien
- Berquq imnixxef - 250 Gramma
- Il-bżar iswed - 1 kuċċarina
- Barbaris - 1 st. kuċċarina
- Melħ - - Biex togħma
- Ġewż tal-Majjal (madwar 3 kg) - 1 Piece
- Paprika - 1 st. kuċċarina
- Lumi - 2 biċċiet
- Oregano niexef - 1 st. kuċċarina
- Sagħtar niexef - 1 st. kuċċarina
- Taħlita ta 'bżar - 1 kuċċarina
- Zokkor - 3 Art. mgħaref
- Karrotti - 1,5 Kilogramm
Hawn huma l-ingredjenti kollha tagħna (minbarra l-laħam). Jekk m'hemm l-ebda ħwawar jew ħxejjex aromatiċi disponibbli - ma jiddispirax, se jinżel u hekk. U hawn huwa loin tagħna. Aħna maqtugħ il-ġilda mill-ġenbejn, naqqas ix-xaħam fix-xaħam, aħna nbiddlu l-berquq imnixxef u t-tewm. Bl-istess mod, aħna nagħmlu qatgħat fil-laħam innifsu, ukoll għandna spin berquq imnixxef u tewm. Salo qatta 'fond tal-malja ta' 5-7 mm. Aħna naqqgħu l-soppa b'ħwawar minn naħa waħda ... u min-naħa l-oħra. Aħna nagħlaq il-flett f'film tal-ikel - u għal-lejl fil-friġġ. Karrotti maqtugħin fis-swaba 'madwar 6 cm fid-daqs. Ħallat il-karrotti b'diversi imsiemer tat-tewm, ħwawar, zokkor, melħ, ħwawar u ftit meraq tal-lumi. Nitgħatu bil-lejl biex immejjaħ. Il-jum ta 'wara naqtu l-ħobża mill-film tal-ikel fil-kmiem għall-ħami, u hemm aħna npoġġu ftit berquq imnixxef sħiħ. Imsaħ għal 40-50 minuta fi gradi 180-200. Il-karrotti imnaddfin, sadanittant, huma moqlija f'żejt veġetali fuq sħana medja. M'għandekx bżonn li toqrob, ħalliha tiżloq. Laħam wara l-ħin speċifikat li nieħdu mill-kmiem. Nofs ix-zalza, li hija separata minn berquq imnixxef, titħallat mal-karrotti stivati. In-nofs li jifdal taż-żerriegħa flimkien mal-ġenbejn titpoġġa fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl, u ħalliha għal 15-il minuta oħra fi 200 grad. L-lomu lest huwa mqatta biss f'porzjonijiet u serva flimkien ma 'garnish tal-zunnarija. Bon appetit!
Noti: 10