Dundjan mimli
- Turkija - 1 pc.
- Ġinġer - pc 1.
- Apple - 1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Meraq tal-larinġ - 150 ml
- Għasel - 1 tbsp. kuċċarina
- Żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref
- Kurrat - 100 g
- Melħ, bżar iswed bl-art
Tisjir:
L-għerq tal-ġinġer jitqaxxar mill-ġilda u mqatta 'b'mod fin. Fil-saucepan poġġi 200 ml ta 'ilma, meraq tal-larinġ, żid il-ġinġer u l-għasel. Għalli sakemm tinkiseb massa koeżiva u razza. Itħan id-dundjan bil-melħ u l-bżar fuq in-naħa ta 'barra u ta' ġewwa, bil-grass bil-ġinġer zalza, qiegħed internament tuffieħ imqatta 'fin, oranġjo u kurrat. Ifrex fuq folja tal-ħami bil-grass u fwawar f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° għal 1.5-2 siegħa sakemm tiġi ffurmata qoxra tad-deheb crispy. Garnish bil-kurrat imqattgħin, flieli tat-tuffieħ u oranġjo.
Għad-dekorazzjoni:
- tuffieħ, oranġjo, kurrat
Għażliet ta 'Mili
Bir-ross
Saħħan ir-ross sa nofs imsajjar, melħ. Fry fil-żbib għal madwar 5 minuti, berquq imnixxef, lewż, ħallat mar-ross, żid butir imdewweb, kannella u sinniet.
Bil cranberries
Il-cranberries mgħaffeġ frisk jeħilsu biz-zokkor u ħallat f'siegħa b'qatgħat tal-qamħ tal-qamħ bil-qoxra. Melħ, bżar u ħawwad bil-mod.
Bil-ġewż
Ħallat ġewż imfarrak, fwied imxarrab ta 'l-għoġol, ħalib imrattab fil-ħobż abjad, bajd, butir, meraq tal-lumi, zokkor u dqiq.
Bil-żbib
Ħallat il-fwied tad-dundjan imxarrba u l-ħobż abjad, butir, isfar, zokkor, melħ, bżar, proteini bit-tarjola, qsari tal-ħobż u żbib.
Bil-qastan
Għalli l-qastan imqaxxar, ħawwad bil-croutons abjad, il-karfus u l-basal immellaħ bil-basla. Staġun bis-sagħtar.
It-Turkija fl-inbid
- Koxxa tal-koxxa u tad-dundjan - 3.5 kg
- Dqiq - ħġieġ 1
- Żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref
- Butir - 2 tbsp. mgħaref
- Heres-300 ml
- Krema qarsa 200 g
- Ħwawar - 2 Tsp.
- Melħ, bżar iswed bl-art
Tisjir:
Fi dixx baxx, ħallat 3/4 tazzi ta 'dqiq, 1/2 kuċċarina ta' melħ u 1/4 kuċċarina ta 'bżar. Irrombla d-dundjan f'din it-taħlita. Fry id-dundjan f'taħlita ta 'ħxejjex u butir għal 10 minuti, iduru, għal qoxra għaġina. Ittrasferixxi d-dundjan għad-dixx tal-ħami. Fil-qali, fejn id-dundjan kien inkaljat, ferragħ fl-inbid u ħallih jagħli. Ferra l-inbid fi dundjani u ikopruh bil-fojl. Poġġi fil-forn, imsaħħan sa 160 °, għal 1.5 siegħa. Wara li toħroġ mill-forn, ikopru u żommu sħun. Biex tagħmel gravy, ixxotta l-meraq li ġie rilaxxat waqt il-qali. Neħħi x-xaħam u żid l-ilma biex tagħmel 2 tazzi. Ħallat il-krema qarsa, dqiq li fadal u tħawwir. Ħafif melħ u bżar. Ferra 'bil-mod fit-taħlita tal-brodu u sajjar fuq sħana medja sakemm titħejja u tidher il-bżieżaq. Żomm għal minuta oħra. Qabel ma sservi, ferra zalza tad-dundjan.
Fettuccine bid-dundjan f'zalza qarsa
- Fetuchini 120g
- Krema qarsa ta 'ftit xaħam - 50 g
- Dqiq - 1 tbsp. kuċċarina
- Brodu tat-tiġieġ -50 ml
- Sage - 1 kuċċarina
- Flett tat-Turkija (sider) - 170 g
- Faqqiegħ - 150 g
- Basal aħdar - ftit rix
- Tewm - 1 snien
- Melħ, bżar iswed bl-art
Saħħan il-fettuccine, kif indikat fuq il-pakkett. Tarmiha f'koljatur. Fi skutella żgħira, agħmel krema qarsa u dqiq. Waqt li tħawwad, ferra 'bil-mod fil-brodu, żid salvaġġ u bżar iswed bl-art. Aqta 'l-istrippi tad-dundjan, melħ. Fry id-dundjan, faqqiegħ imqatta 'fin, basal aħdar mqatta' u tewm mqatta ', waqt li tħawwad, 3-4 minuti. Żid it-taħlita qarsa-brodu u issajjar sa ħxuna. Żomm għal minuta u sservi fuq il-mejda b'fetuchini.
Sandwiches bid-dundjan fi Texans
- Żebbuġ mingħajr fosos - 1 vażett
- Ċili niexef - 1 Tsp.
- Komponent ta 'l-art -1 tsp.
- Basal aħdar - ftit rix
- Krema qarsa - 50 g
- Mayonnaise jew dressing għall-insalata -50 g
- Buns għal hamburgers - 8 pcs.
- Ġobon Cheddar
- Dundjan mgħolli (flett tas-sider) - 350 g
- Tadam - 1 pc.
- Ġobon artab bil-bżar - 110 g
- Melħ
Tisjir:
Fi skutella żgħira, ħawwad iż-żebbuġ imqatta 'biċċiet, il-chili mitħuna, il-kemmun, il-melħ. Żid basal aħdar imfarrak, krema qarsa u mayonnaise. Aqta 'd-dundjan mgħolli bi flieli żgħar, u t-tadam bi flieli rqaq. Aqta 'l-pasti għal nofs burger u inxerrdu t-taħlita bin-nofs. Fuq b'qatgħa rqiqa ta 'cheddar, porzjon ta' dundjani, tadam u porzjon irqiq ta 'ġobon artab bil-bżar. Għatti l-imsiemer bit-tieni nofsijiet, wrap each in fojl. Imsaħ fuq il-grill għal 10-15-il minuta, billi ddawwar diversi drabi, sabiex dawn jinħmew b'mod indaqs.
Dundjan tropikali
- Karrotti - 1 pc.
- Butir - 2 tbsp. mgħaref
- Il-għeneb tal-piżelli taz-zokkor -100 g
- Inbid xott abjad - 3 tbsp. mgħaref
- Sider tat-Turkija - 500 g
- Ananas fil-laned - 500 g
- Mint - 2 sprigs
- Zokkor -1h. kuċċarina
- Brodu tat-tiġieġ fil-kubi - 1 pc.
- Kukus sħun
- Bżar ta 'l-Iswed tal-Ground
Fry il-karrotti maqtugħin fit-tibniet fil-butir fuq medium heat għal madwar 2 minuti. Aqta 'l-imżiewed tal-piżelli fin-nofs, żid mal-pan u l-fry, waqt li tħawwad, 2 minuti. Poġġi l-ħxejjex mill-qali. Ħallat il-fletti dundjani, bżar u fry fl-istess pan għal 5-6 minuti fuq kull naħa. Żid il-biċċiet ta 'ananas, mint mgħaffeġ, zokkor u kubu tal-bukkra, ferra l-ġulepp mill-bottijiet bl-ananas. Ġib għal togħlija, naqqas is-sħana. Żid il-piżelli u l-karrotti lejn id-dundjani u ħejja 1-2 minuti oħra. Iservu bi kuskus sħun.
Manicotti bid-dundjan
- Pasta manicotti -12 pcs.
- Ġobon artab - 230 g
- Ħalib - 150 ml
- Parmesan Grated - 50 g
- Laħam tad-dundjan mgħolli - 300 g
- Brokkli ffriżat - 300 g
- Piper aħdar aħdar -100 g
- Il-bżar iswed bl-art
Tisjir:
Aħżen l-għaġin kif indikat fuq il-pakkett. Tarmi ġo colander u laħlaħ b'ilma kiesaħ. Biex tipprepara ż-zalza f'qiegħ żgħir, dewweb il-ġobon artab, tħawwad b'mod kostanti u poġġi bil-mod fil-ħalib. Żid Parmesan maħkuk. Ħawwad sakemm omoġenju. Għall-mili ta 'skutella, ħallat 150 gramma ta' zalza, laħam tad-dundjan imqatta ', brokkli, bżar imqattgħin u bżar iswed. Imla bil-mod kull qoxra bil-mili. Poġġi l-manikotti mimlijin f'dixx tal-ħami, ferra l-bqija taż-zalza, kopertura u mqiegħda fil-friġġ għal 24 siegħa. Neħħi l-manikott mill-friġġ, neħħi l-għatu u kopertura bil-fojl. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 minuta għal 35-40 minuta. Jekk mixtieq, tista 'tixxotta bil-ġobon maħkuk ftit minuti qabel ma tkun lesta.
Turkija bir-ross
- Basal - 1 pc.
- Pejst ħelu - 1 pc.
- Bacon - 6 flieli
- Żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina
- Dundjani affumikati - 200 g
- Ross Brown - 300 g
- Zalza bżar pikkanti -2 Tsp.
- Ross imqadded - 1 Tsp.
- Sider tad-dundjan mgħolli - 250 g
- Melħ, bżar iswed bl-art
Fry f'żejt veġetali sakemm imqatta 'bżar ħelu, basal imqatta', bejken imqatta 'fin u dundjan affumikat imfellel. Żid 700 ml ta 'ilma, ross ismar, zalza tal-bżar jaħraq, klin, bżar iswed u melħ. Ġib għal togħlija u naqqas is-sħana. Għatti u ttektek għal kollox għal 45-50 minuta sakemm ir-ross ikun artab. Poġġi s-sider tad-dundjan mgħolli f'panka, żomm għal 1-2 minuti fuq in-nar. Iservu bi flieli msaħħna ta 'ħobż Franċiż u zalza pikkanti.
Insalata tat-Turkija bix-xaħam tad-dawra u tal-ġir
- Cilantro - diversi fergħat
- Meraq tal-lumi - 70 ml
- Żejt taż-żebbuġa - 70 ml
- Il-kemmun - 1 Tsp.
- Tank tas-sider - 700 g
- Taħlita ta 'l-insalata - 100 g
- turnip - 1 pc.
- Ravanell - 6 biċċa.
- Basal aħmar - 1 pc.
Tisjir:
Għas-zalza, ħallat cilantro mgħaffeġ, meraq tal-ġir, kemmun, melħ, u bżar iswed mitħun f'bassa. Għatti u ħawwad sew. Laħlaħ il-laħam f'zalza ta '1/4, poġġih f'borża tal-plastik. Agħlaq sewwa u poġġi fil-friġġ għal 2-4 sigħat. Iċ-zalza li jifdal hija mgħottija b'għatu u mqiegħda f'kondizzjoni kiesħa. Laħlaħ il-laħam tad-dundjan fuq il-grill. Ħallat il-weraq tal-ħass, maqtugħin fi strixxi rqiqa ta 'nevew, ravanell imqatta' fin u basal aħmar. Żid is-zalza u ħawwad sewwa. Trasferiment għal dixx kbir. Fuq b'qatet irqiq ta 'avokado u mango. Naqqas il-laħam tad-dundjan żgħir u qiegħed fuq il-ħxejjex. Ferra l-bqija taż-żerriegħa u sprinkle b'żerriegħa tal-qara ħamra.
Soppa tal-piżelli ma dundjan affumikat
- Piżelli - 400 g
- Dundjani affumikati - 300 g
- Karrotti - 2 pcs.
- Basal aħdar - qatta
- Tewm -1 idrat
- Basile - fergħa 1
- Oregano - 1 kuċċarina
- Brodu tat-tiġieġ - 1,3 l
- Tadam imnixxef fix-xemx - 5 pcs.
Laħlaħ il-piżelli. Fi saucepan kbir, għaqqad il-piżelli, dundjan imqatta ', karrotti maħkuka, basal aħdar imqatta', tewm mgħaffeġ, ħabaq u oregano. Ferragħ fil-brodu tat-tiġieġ u 500 ml ta 'ilma. Għatti u ttektek għal 3 sa 4 sigħat. Poġġi t-tadam imnixxef fix-xemx, kopertura, ħalli toqgħod għal 10 minuti u poġġi fuq il-pjanċi.