Żejtnija fi krema qarsa Allura kont xortik tajba biżżejjed biex finalment toħroġ fin-natura - fil-foresta tal-ħarifa għall-faqqiegħ! Il-qabda, madankollu, ma kinitx daqshekk impressjonanti kif rajt lejliet il-vjaġġ, iżda għadu qiegħed iżżid iż-żejt, sibna. Iddeċidejt li nħejjulek fil-krema qarsa, għaliex darba wara ppruvajt il-faqqiegħ, imsajjar b'dan il-mod, u kien kuntent, u din id-darba kien tassew sabjuż! Il-Kemmuna ressqet nota pikkanti ġdida f'dan id-dixx!
Ingredjenti:- Faqqiegħ żejtni 800 g
- Basal 1 pc.
- Karrotti 0.5 biċċa.
- Tursin frisk ta '0.25 mazz
- Il-kemmun niexef 0.5 Tsp.
- Krema qarsa 2 tbsp. l.
- Żejt raffinat tal-ġirasol 150 ml
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Biex tipprepara ż-żejt fi krema qarsa, ser ikollna bżonn xaħam krema qarsa, faqqiegħ frisk, kemmun niexef, basal, karrotti, tursin frisk, żejt tal-ġirasol raffinat, melħ u bżar iswed.
- Stadju 2 Il-faqqiegħ jitnaddaf, sew taħt l-ilma ġieri.
- Stadju 3 Fil-pan turli l-ilma, żid ftit melħ, armi l-faqqiegħ fih u sajjar għal 30 minuta. Imbagħad ixxotta l-ilma, imla l-faqqiegħ b'ilma frisk ta 'togħlija u sajjar għal 30 minuta oħra.
- Pass 4 Faqqiegħ tagħna mgħolli u msajjar.
- Pass 5 Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa, maqtugħin fi strixxi.
- Pass 6 Faqqiegħ maqtugħ f'biċċiet kbar - żgħar f'nofsijiet, u kbar - sa kwarti.
- Pass 7 Fry basal u karrotti fuq żejt raffinat mill-ġirasol, żid faqqiegħ magħhom.
- Pass 8 Ħawwad, fry għal madwar 10 minuti fuq sħana baxxa taħt l-għatu.
- Pass 9 Żid il-krema qarsa.
- Pass 10 Żid ukoll ħwawar: melħ, bżar iswed frisk, kemmun. Ħawwad kollox, koppli b'għatu u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra bi sħana baxxa. Jekk meħtieġ, tista 'żżid brodu tal-ħxejjex jew ilma.
- Stadju 11 Ħawwad it-tursin, żidha mal-faqqiegħ lest.
- Pass 12 Ħawwad, ħawwad bil-mod ftit minuti u rriżervat. Iservi żejtnija fil-krema qarsa f'forma sħuna bħala dixx indipendenti jew flimkien ma 'patata mqaxxra.