- Filgħaxija taċ-ċanga - 300-400 Gramma
- Ġobon - 100 Gramma
- Tewm - 2 Snien
- Dill - 50 Grams
- Tursin - 50 grammi
- Cilantro - 50 gramma
- Melħ - 2 Tqaxxir (jekk għażilt ġobon ta 'togħma mielħa, allura l-melħ huwa aktar attent)
- Trab tal-bżar iswed - 1 Pinch
Ipprepara l-laħam - aħsel, nixxef. Aqta 'tnejn (jew kemm hemm bżonn) ta' biċċa 2-2.5 ċentimetri ħoxnin. Issa għandek bżonn tħabbat il-laħam irqaq ħafna. Oqgħod attent - m'għandux overdo it! M'għandux ikollu toqob! Ipprepara l-mili. Għarraq ġobon tal-grater kbir, aħsel u neħħi l-ħodor b'mod fin, qoxra u neħħi b'mod fin it-tewm. Ħallat l-ingredjenti kollha. Laħam ftit melħ u bżar u inxflu l-mili fuq il-kejkijiet tal-laħam. Għatti l-mili bil-laħam. Biex tiffissa t-truf tal-patty tal-laħam tagħna, imxi ftit bil-martell biex tħabbat il-laħam fit-truf tagħha. Agħfas bil-mod il-laħam fiċ-ċentru sabiex il-mili jitqassam indaqs. U ibgħat il-laħam fil-qali tal-qali msaħħan biż-żejt. Wara li l-laħam ikun moqli fuq naħa waħda, dawwar u tkoprih. Fi 3-5 minuti il-laħam tagħna huwa lest!
Inbejjed: 2