- Tursin, friegħi - 4 Biċċiet
- Turja jew fwied tat-tiġieġ - 500 Gramma
- Bżar u melħ - 1 Biex togħma
- Pejst ħelu - 4 biċċiet
- Żejt veġetali - 30 millilitru
- Basal - 1 Piece
- Inbid xott abjad - 150 millilitru
- Tewm - 2 Slices
1. L-ewwelnett, aħna nippreparaw il-bżar (nużaw bżar isfar, li kulur aħjar il-fwied). Fuq il-folja tal-ħami qiegħed il-bżar, u għal ħmistax-il minuta nibagħtuh bake f'forn imsaħħan minn qabel, in-nar għandu jkun medju. Tinsiex li dawwar il-bżar. 2. Aħna ċari l-bozza u naqtgħu f'ċirku rqiq. Fil-qali tferra ż-żejt veġetali, u fuq nar żgħir tgħaddi l-basal, għandu jsir trasluċenti. 3. Fl-ilma ġieri, aħsel sewwa l-fwied, imbagħad waħħalha ġo colander, ħalli l-ilma ħassar. Mal-basal pasturizzat, żid il-fwied, ħawwad kultant, stew sal-ħin meta l-fwied jibda jixgħel. Żid hawn tewm mgħaffeġ, bżar u melħ. Imbagħad aħna ferra 'fl-inbid abjad, ma nnaqqsux in-nar, għadna stew għal madwar ħames sa seba' minuti, aħna ma ninsewx li ħawwadh. Għal madwar ħames minuti, ħalli tinsisti bl-għatu magħluq. 4. Neħħi mill-qoxra tal-bżar, kull bżar jinqata 'f'erba' partijiet, iż-żerriegħa u s-septa jitneħħew. Fuq il-pjanċi qiegħed il-biċċiet tal-bżar imqattgħin, fil-forma ta 'petali tal-fjuri. Basla u fwied jitqiegħdu fiċ-ċentru tal-pjanċa. Aħna dekorazzjoni bil-ħdura.
Noti: 4