Ingredjenti u tagħmir għat-tisjir tal-klamari fil-qatran u ż-żiemel Sabiex tipprepara lil dan id-dixx tal-baħar delikat u iqarmeċ u zalza tal-krema, mhux meħtieġ ħafna. L-unika ħaġa li hija mixtieqa biex issajjar f'qiegħ tal-qali fil-fond, inkella l-pjanċa sħiħa tkun f'togħmiet żejtni. Għal ċrieki tal-klamari moqlija fil-batter, ser ikollok bżonn:
- karkassi jew ċrieki tal-klamari mqatta '- 500 gr
- bajd - 2 biċċiet
- dqiq - 200 gr
- birra - 100 ml
- żejt tal-ġirasol għall-qali
- melħ
Għall-preparazzjoni ta 'zalza krema ħelwa u qarsa għandna bżonn:
- krema qarsa homemade jew krema grassa - 200 ml
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. l.
- ħall - 20 ml
- ġobon ipproċessat (krema jew "Ħbiberija")
- zokkor - 1-2 Tsp.
- melħ u bżar
Aħna insajjru l-batter, imbagħad fry il-klamari fiha
Biex tagħmel kjarella, inti għandek bżonn tkissru żewġ bajd u ferra 'l-birra fihom, imbagħad wiżż sew ma' whisk jew furketta.
F'massa omoġenja żid id-dqiq u l-melħ, ħawwad sakemm tneħħi l-blalen tad-dqiq. It-tafal huwa lest.
Issa ċrieki ppreparati ta 'klamari kompletament dipped fi platt bil-batter, imbagħad poġġih fuq skillet sħun b'butir. Innota li ż-żejt għandu jkun kważi l-istess jekk iddeċidejna li frejnu l-Fries Franċiża.
It-tisjir għandu jkun qabel l-apparenza ta 'lewn tad-deheb, u wara dan iċ-ċrieki moqlija għandhom jixxarrbu f'xugaman tal-karti biex iħaffru ż-żejt eċċessiv.
Bħala regola, il-ħin totali tat-tisjir ma jieħux aktar minn 30 minuta.
Ta 'min jinnota li l-klamari fil-batter perfettament nduqu kemm sħun kif ukoll kiesaħ.
Zalza tal-klamari fil-batter
Jekk tixtieq ir-ristoranti ta 'l-ikel u ċerta pikkanti fl-ikel, allura zalza kremuża b'togħma ħafifa taqbel perfettament mad-dixx imsajjar.
Biex tagħmel dan, aħna nieħdu l-ingredjenti ta 'hawn fuq u ippreparahom fis-sekwenza li ġejja:
- Fi krema jew krema qarsa, żid 20 ml ta 'meraq tal-ħall u l-lumi, ħawwad sew
- F'din it-taħlita inħeġġu pakkett wieħed ta 'ġobon imdewweb. Huwa mixtieq li hu kien kemm jista 'jkun ħafif. Il-ġobon għandu jingħorok fuq grater multa.
- Solim, bżar, imbagħad poġġi din il-kompożizzjoni fuq nar dgħajjef.
- Iċ-zalza għandha tkun imsaħħna għal madwar ħames minuti, waqt li tħawwad malajr.
- Fil-proċess tat-tisħin, ferra 1-2 kuċċarina zokkor.
Magħmul! Jekk ikun hemm xewqa, tista 'żżid numru żgħir ta' ġewż imqatta 'jew xibt.
Dan id-dixx jaqbel perfettament ma 'patata mqaxxra, porridge tal-piżelli jew ross mgħolli. Ukoll huwa snack kbir għall-birra kiesħa.
Kif tistgħu taraw, klamari msajjar bil-batter - mhuwiex diffiċli. Din ir-riċetta tista 'tintuża faċilment għar-razzjon ta' kuljum, u għall-preżentazzjoni fuq il-mejda tal-festi. Mill-mod, fuq l-istess prinċipju, tista 'tipprepara b'mod sikur il-maskli u l-gambli. Minkejja x-xebh ta 'dan id-dixx, għandu kontenut pjuttost baxx ta' kaloriji, li ma jistax iġib il-kuntatt lil dawk li jitilfu l-piż. Ma tistax tiddubita - dan il-yummy se jkun apprezzat anki mill-Gourmet l-aktar ħarxa. Bon appetit!