- Majjal (kustilji, saqajn jew widnejn) - 1 Kilogramm
- Patata - 2 Kilogrammi
- Bow - 2 biċċiet
- Salo - 50 Gramma
- Ħalib - 1.5 tazzi
- Bow - 2 Biċċiet (immarinar)
- Mayonnaise - 2 Art. mgħaref (immarinar)
- Lumi - 1 Biċċa (immarinar)
1. Jekk tuża kustilji tal-majjal, għandhom jiġu mmarinati għal sagħtejn fi immarinar. Għall-immarinar, qaxxat u neħħi b'mod fin il-basla. Agħfas il-meraq tal-lumi. Ħallat il-basal imqatta ', il-mayonnaise u l-meraq tal-lumi. Laħam il-laħam f'din it-taħlita. 2. Aqta 'xaħam f'biċċiet żgħar. Qaxxar il-basal u maqtugħ f'kubi żgħar. Saħħan il-qali u biċċiet tal-fritta tal-bejken. Żid il-basla. Meta l-basla tkun moqlija, ferra l-ħalib fit-tisqif, żid il-melħ u l-bżar bit-togħma. Għalli u aqleb immedjatament. 3. Aħsel il-patata u naddaf. Grate fuq grater multa. Tista 'tgħaddi l-patata permezz ta' grinder tal-laħam. Poġġi l-patata maħkuk fi colander, ħalli l-meraq joħroġ. 4. It-taħlita tal-ħalib bil-basal u l-lardu pour fi patata mqatta 'u ħawwad sewwa. 5. Poġġi folja ta 'fojl fuq it-trej tal-ħami u esponi l-kustilji tal-pikles. Ferra l-laħam bil-pejst tal-patata. Ippreparat fil-forn f'200 gradi għal siegħa.
Noti: 6-8