Kukċeri tal-kċejjen mill-patata mgħollija Id-dixx li nipproponu biex insajjek huwa xejn aktar minn varjazzjoni fuq it-tema ta '"phantom tal-patata". Qarsa u ħafifa fit-tisjir - il-ħxejjex tal-ħaxix bħal dawn jistgħu jaġixxu bħala suppliment għal insalata ħadra jew bħala dixx indipendenti. Ħafna drabi il-qżieqeż mill-karrotti, il-kaboċċi, il-patata jew xi ħaxix ieħor jissejħu "foloz". Tali isem insultanti huwa pjuttost mod biex jiġu separati l-ħxejjex tal-ħaxix mill-qatgħat tal-laħam, aktar milli jaqbduhom fin-nuqqas ta 'mili tal-laħam. It-teknoloġija tat-tisjir tal-ħxejjex tal-ħxejjex teħtieġ ħxejjex mqaxxra minn qabel, u mbagħad ibry. U biex il-ġwież ikunu mmerraq - kun żgur li l-ingredjenti mhumiex diġeriti. Ħalli jkun aħjar li l-ħxejjex ma jkunux daqsxejn imsajrin.
Ingredjenti:- Patata 1000 g
- Kurrat 1 pc.
- Tewm 1 sinna
- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp. l.
- Faqqiegħ champignons 300 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 50 ml
- Bżar iswed art 3 pinch
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Biex issajjar il-ħxejjex tal-ħxejjex, ħu: 8 patata ta 'daqs medju, faqqiegħ nej jew xi faqqiegħ ieħor, kurrat, tewm, żejt veġetali, 1 tablespoon ta' dqiq, ħwawar, melħ.
- Stadju 2 Qaxxar il-patata, maqtugħ f'biċċiet kbar, żid l-ilma u l-melħ. Saħħan sakemm tkun lesta għal 25-35 minuta.
- Stadju 3 F'dan iż-żmien, taqsam il-kurrat b'ċineg irqiq, u aqta 't-tewm b'mod fin.
- Stadju 4: Champignons laħlaħ u qatli bi flieli kbar.
- Pass 5 F'qafla msaħħna biż-żejt, fry il-basal u t-tewm għal 5 minuti.
- Pass 6 Żid il-faqqiegħ mal-ħxejjex u fry sakemm il-likwidu jevapora.
- Stadju 7 Saż-żmien li l-proċess jieħu 10-15 minuta.
- Pass 8. Iġbed il-patata fil-patata mqaxxra.
- Pass 9 Żid il-ħxejjex moqli bil-faqqiegħ. Bżar u ħawwad sew.
- Pass 10 Mili veġetali huwa lest.
- Pass 11 Tista 'żżid 1 tablespoon ta' dqiq għall-viskożità.
- Pass 12 Mill-puree, jiffurmaw il-qċaċet tal-forma mixtieqa.
- Pass 13 Irrombla l-imsajjar fid-dqiq.
- Pass 14 Fry il-ħjatat f'qiegħa msaħħna sewwa biż-żieda ta 'żejt għal madwar 5 minuti fuq kull naħa sakemm tidher il-qoxra. Dawwar il-kutri bil-galbu sabiex ma jitilfux il-forma.