- Il-Korea tal-Majjal - 2 Kilogrammi
- Tewm - Snien 3-4
- Żejt taż-żebbuġa - 2 punti. mgħaref
- Meraq tal-lumi - biċċa 1
- L-art tal-bżar iswed - 0.5 kuċċarina
- Taħlita "Ħxejjex provencal" - 2 kuċċarini (Rosmarin, sagħtar, tarragon, eċċ.)
- Melħ - Għat-togħma
Ir-riċetta klassika għal shish kebab minn flett tfisser tisjir mhux fuq skewers, iżda fuq gradilja, u l-ambaxxatur qabel ma tpoġġiha fuq il-faħam - dak hu kif il-laħam se jispiċċa mmerraq, u mhux niexef u iebes. Trid kemm min iħobb il-majjal kif ukoll partitarji tad-dieta! ;) Kif tagħmel kebab shish mill-ġenbejn: 1. Aqta 'l-laħam tul il-fibra f'biċċiet li jservu madwar 1.5-2 ċentimetri ħoxnin. Kultant tinbiegħ diġà mqatta '- eċċellenti, dan jiffranka ħinna. 2. Kull steak jinħasel u jintmesaħ b'ċarruta nadifa. 3. It-tewm jitnaddaf u ħalli l-istampa. 4. Agħfas il-meraq mill-lumi. 5. Fi skutella żgħira, ħawwad żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, tewm u ħxejjex provenzali - kollha flimkien se jagħtu lill-laħam togħma u aroma uniċi. 6. Waqqa 'l-steaks bit-taħlita li tirriżulta, poġġi f'dixx wiesa', qoxra b'għatu u naddaf fil-kesħa għal 3-4 sigħat. Jekk trid li l-laħam jiġi mneħħi malajr - poġġi l-griż f'post skur iżda mhux kiesaħ. Imbagħad int tista 'taqli wara 1.5-2 sigħat. 7. Installa l-grilja fuq il-faħam. Nieħdu l-laħam mill-pan, melħ u poġġih fuq il-gradilja. 8. Fry fuq iż-żewġ naħat, perjodikament iduru, sakemm qoxra ruddy tidher fuq il-laħam. Aħna iservu ma 'ħxejjex friski, ħodor u zalza favorita shish kebab, u jieklu, bil-kumdità ħtif l-għadam! ;) Shish kebab mill-ġenbejn hija lesta! Bon appetit.
Inbejjed: 5-8