Biċċiet miftuħa b'ċirasa Ladarba l-Ġermaniżi ta 'Lorraine imsajjar kejk miftuħ mill-fdalijiet tal-għaġina mħallta mal-ħobż tal-ħami, jużaw dak kollu li baqa' mill-ikla tal-familja - biċċiet ta 'ħxejjex, laħam, ħut. L-għaġina kienet magħmula fil-forma ta 'skutella, ġiet mgħobbija bil-fdalijiet tal-ikel, tferra taħlita ta' ħalib u bajd u moħmija fil-forn. Il-Franċiżi ta 'riżorsi ħadu din ir-riċetta mingħandhom, wara li bidlu għall-gosti tagħhom. Id-dixx ibbenefika biss minn dan: issa l-kish huwa ppreparat minn għaġina tal-għaġina jew għaġina qasira, u l-ġobon huwa neċessarjament miżjud mat-tferrigħ. Inizjalment, intużaw il-varjetajiet gruyere jew comte. Iva, u dehru numru kbir ta 'riċetti - issa l-kish huwa msajjar mhux biss bil-laħam jew ħxejjex, iżda wkoll b'ħxejjex imqattgħin, u anke bi frott u frott żgħir. Veru, f'dan l-aħħar każ, il-ġobon m'għadux miżjud, u minflok ħalib, krema jew krema qarsa tittieħed. Għażla waħda hija l-kish bil-ċirasa ffriżata. B'mod ġenerali, ma jimpurtax liema frott żgħir jew frott li ser tuża. Tista 'tieħu frawli, tuffieħ, banana, blueberries jew taħlita ta' frott iffriżat jew frisk. Jekk għadek issajjar skutella biċ-ċirasa ffriżata, kun żgur li tkun imqaxxar. Il-kejk lest ma tħawwadx il-moffa sakemm tinbela kompletament.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 280 g
- Zokkor 120 g
- Butir 100 g
- Krema qarsa 120 g
- Trab tal-ħami 1 Tsp.
- Cherry iffriżat 400 g
- Krema qarsa 200 g
- Zokkor 1 tbsp.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Dqiq tal-qamħ 2 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tagħmel pie, ħu dqiq, zokkor, krema qarsa b'20% xaħam, butir, bajd, ċirasa ffriżata. Il-prodotti kollha għandhom ikunu t-temperatura tal-kamra.
- Pass 2 Iċ-ċirasa mneħħija minn qabel u tneħħiha mill-għadam.
- Stadju 3 Ittaffi l-butir u itħan biz-zokkor.
- Pass 4 Żid il-krema qarsa u ħawwad sew.
- Pass 5 Imbagħad żid ftit ftit id-dqiq u t-trab tal-ħami.
- Stadju 6 Imsaħ għaġina omoġenja, b'konsistenza bħal tafal artab.
- Stadju 7 Ipprepara l-mili: ikkombina 200 g ta 'krema qarsa, 1 tazza zokkor, 1 bajda u 2 imgħaref ta' dqiq.
- Pass 8 Huwa tajjeb li tħabbat kollox ma 'whisk.
- Pass 9 Poġġi l-għaġina ġo dixx tal-ħami. Qassam l-għaġina tul il-qiegħ u l-ġnub tal-moffa (agħmel għoli ta '2-2.5 ċm).
- Stadju 10 Iddeskrivi ċ-ċirasa.
- Stadju 11 Poġġi kollox bit-tferriegħ.
- Stadju 12 Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 40-55 minuta għal kulur rosy.
- Stadju 13 Iftaħ il-kejk biex tibred fil-forma, u mbagħad neħħi bir-reqqa.