Kejk tal-Għid b'riċetta antika

Sift l-art ta 'tazza tad-dqiq, imbagħad żid ħmira fi skutella bid-dqiq, nofs ħġieġ ta' sħun m Ingredjenti:

• Dqiq - 600 Gramma
• Ħalib - 250 millilitru
• Zokkor - ħġieġ 1
• Ħmira friska - 30 Gramma
• Butir - 175 Gramma
• Bajd - 2 biċċiet (squirils maqsuma u isfra)
• Zokkor tal-Vanilla - 16 Gramma
• Lumi - 1 biċċa
• Oranġjo - 1 biċċa
• Żbib - 100 Gramma
• Melħ - 0.5 kuċċarina

Istruzzjonijiet

Imtella 'l-art ta' tazza tad-dqiq, imbagħad żid ħmira, nofs ħġieġ ta 'ħalib sħun u 1 tablespoon fi skutella bid-dqiq. zokkor. Kollha taħlita b'attenzjoni u mqiegħda f'post sħun. Fi skutella oħra, laħlaħ l-isfar b'terz ta 'zokkor imkejjel u mbagħad żid l-għaġina tal-larinġ u tal-lumi, il-butir imrattab u z-zokkor tal-vanilla. Ħawwad sakemm omoġenju. Fil-bżiq żid it-taħlita magħmula, ħawwad sewwa u ferra l-ħalib li fadal u żid il-melħ. Bil-mod żid id-dqiq, għaqqad l-għaġina sakemm tibda tonqos wara l-idejn. Imsaħ il-proteina biż-zokkor li jibqa '. U żid mal-għaġina. Issa, mingħajr ma żżid id-dqiq, ħallat il-għaġina f'biċċiet. Ħalli l-għaġina f'post sħun taħt ix-xugaman għal 5-6 sigħat (jiġri li joqgħod ħafna inqas). Ħalli l-għaġina tiżdied diversi drabi. Meta l-għaġina żdiedet, imla l-formoli (nofs). Poġġi f'forn mhux imsaħħan, issettjat għal 100 ° C, wara 10 minuti iżżid it-temperatura billi ssettja 150 ° C, wara 15-il minuta oħra npoġġu 200 ° C u ħallihom għal 15-20 minuta. Iċċekkja t-tħejjija tar-raġġ tal-lejżer. Bon appetit.

Noti: 4-6