Tajjeb u b'saħħtu chef Taljan Id-djalb magħruf dwar "il-kobor u l-qawwa tal-lingwa Russa" jista 'jkun paraprażjat b'mod sigur u b'hekk jelabora l-kċina Taljana: il-chef Taljan kbir u b'saħħtu. Fil-fatt, it-tradizzjonijiet kulinari tal-poplu Taljan huma maħbubin mhux biss f'pajjiżhom, iżda wkoll lil hinn mill-fruntieri tagħha. Issa fis-supermarkits u anke ħwienet żgħar tista 'ssib ingredjenti tradizzjonali Taljani għall-bejgħ: għaġin, ġobon, ħwawar. Din id-darba, bħala l-prodott Taljan prinċipali, hemm tagliatelle - strixxi ċatti u irqaq ta 'għaġina madwar 6 mm wiesa'. Jekk temmen il-leġġenda, dan it-tip ta 'għaġin deher matul ir-Rinaxximent. Wieħed kok romantic, fascinated mill-xagħar dawl u kaboċċi ta 'mara, speċjalment fil-jum tat-tieġ tagħha ħolqot tip ġdid ta' għaġin - tagliatelle. Naturalment, din il-mara żżewweġ ieħor, ukoll, u l-kok għadu l-glorja eterna.
Ingredjenti:- Paste kaboċċi 300 g
- Ġobon Mozzarella 100 g
- Butir 50 g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Ħalib 4 tbsp. l.
- Tadam 2 pcs.
- Basla vjola friska 15 g
- Bżar iswed 4 pinch
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Għal din ir-riċetta, ipprepara: tagliatelle (taljarini), 1-2 tadam, mozzarella, biċċa tal-butir, 2-3 sprigs tal-ħabaq, 2 bajd, ħalib, bżar, melħ.
- Pass 2 Iddeskrivi l-weraq tal-ħabaq mill-zkuk u aqta 'b'sikkina.
- Stadju 3 Fi skutella, ħallat il-bajd, il-ħalib, il-ħabaq. Staġun bil-bżar u żid melħ għat-togħma.
- Stadju 4 Ingredjenti jixbħu flimkien
- Pass 5 Aqta 't-tadam f'ċirku rqiq, neħħi l-meraq u ż-żrieragħ.
- Pass 6 Grate Mozzarella fuq grater kbir.
- Pass 7 Saħħ it-taljarini sakemm imsajjar (skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett), butir bil-butir. Għatti l-parċmina bil-karta tal-parċmina. Forma ta 'bejtiet minn tagliatelle imsajjar.
- Pass 8 Fiċ-ċentru, qiegħed ċirku 1-2 ta 'tadam.
- Pass 9 Imbagħad imla t-taljarini bil-kisja tal-bajd.
- Pass 10 Gnezdyshki imxejjen bil-mozzarella u ħallih għal 10 minuti f'temperatura ta '180 ° C.
- Stadju 11 It-tagliatelle moħmija għandha tiġi notifikata immedjatament.