- krema qarsa - 2 kikkri (flimkien ma '300 gramma krema)
- zokkor - 2 kikkri (biż-żieda ta '0.5 kikkri krema u 0.5 kikkra b'żebgħa)
- butir imrattab - 50 Gramma (flimkien ma '50 g fil-glaze)
- soda - 1 kuċċarina
- kawkaw - 3 kuċċarini (flimkien ma 'l-istess 3 kuċċarini sħaħ fil-glaze)
- Dqiq - 2 Tazzi
- ġewż - 1 Ħġieġ (krema)
- ħalib - 3 punti. mgħaref (glaze)
Nippreżenta għall-attenzjoni tiegħek ir-riċetta tiegħi tal-kejk tal-kuruna fit-tramuntana. Wara l-proporzjonijiet kollha sibt kejk b'dijametru ta '24 ċm u tiżen madwar 1.6 kg. Preparazzjoni: Preheat il-forn għal 170-180 grad. Fi skutella, itħan butir biz-zokkor. Ħallat mal-metanu u s-soda, ħall imrattab, u żid mat-taħlita taż-żejt. Ħawwad u ferra d-dqiq imqaxxar. L-għaġina li tirriżulta għandha tkun simili għal krema ħafifa qarsa krema. Iddividi l-għaġina f'2 partijiet, ħallat parti waħda mill-għaġina bil-kawkaw. Imsaħ 4 qxur (żewġ ċikkulata ħafifa u tnejn) f'qiegħ baxx jew moffa miksija bi karta tal-parċmina u mrammla. Biex tħejji krema, ħallat krema qarsa biz-zokkor b'taħlita jew taħlita. Kejkijiet lesti jibred u mqiegħda fuq xulxin, lubrikanti kull krema u tbexxix bil-ġewż imqatta 'fin. Biex tħejji l-glaze, ħallat iz-zokkor u l-kawkaw f'tazzna, ferra 'fil-ħalib u ħallat. Saħħan it-taħlita, waqt li tħawwad sakemm jinħall iz-zokkor. Żid il-butir, ħallih jagħli u sajjar, waqt li tħawwad, għal 2-3 minuti. Ħafif ikessaħ u ferra l-kejk b'glaze. Sprinkle bil-ġewż u z-zokkor fi trab.
Noti: 8