Aħna nippreparaw il-kejk "Snickers" Cake Snickers - bar ta 'snickers f'ammont kbir. I diġà bosta xhur ilu iddeċidejt li toħloq riċetta tiegħi stess, iżda xorta ma kienx hemm biżżejjed żmien. Snickers huwa tant popolari fiċ-ċrieki tal-ħlewwiet li kważi kullimkien fuq l-Internet tista 'ssib riċetti aktar jew inqas interessanti tal-kejk. Imma jien dejjem trid xi ħaġa tiegħi stess, speċjalment għal kejkijiet. U hekk, irriżultajt il-każ, għax kien fuq Webspoon li sibt ordni għall-kejk Snickers. Immedjatament ħa lilu mill-iskrivanija ta 'l-ordnijiet u pproċeda għall-ħolqien. Il-kejk tiegħi twieled 9 sigħat wara fit-22 ta 'April. Ġara l-mistednin tiegħi u għamiltni tħobb miegħu, għalhekk mhux se nibdel jew nimmodifika xi ħaġa, għax naħseb li l-snickers kienu suċċess. Is-saff tal-qiegħ għamilt kejk bir-ramel ċikkulata, użajt il-forma ta '26 ċm, fuq is-saff tal-marshmallow, imbagħad karamella bil-karawett, imbagħad saff ħoxnin ta' ċikkulata u mimlija kollox bis-silġ taċ-ċikkulata. L-aktar interessanti hija li jekk il-kejk lest qiegħed joqgħod fil-friġġ għal 24 siegħa, isir ħafna aktar tastier, iżda mhux aktar artab, m'għandux ikun imxarrab. Matul il-ħin ta 'l-espożizzjoni fil-kesħa, il-gosti jingħaqdu ma' wieħed, jikkumplimentaw lil xulxin u jipproduċu ċikkulata armonjuża, anki kemmxejn aggressiva, tal-karawett-karawett. Dan il-kejk, sal-lum, huwa l-iktar diffikultu ta 'dak kollu li rajt. Iżda l-kumplessità ma tinkwietax, iżda għall-kuntrarju wara x-xogħol impenjattiv, tippremja b'riżultat pożittiv u tagħti kburija u ispirazzjoni. Għandi l-pjaċir li naqsam miegħek ir-riċetta għall-kejk Snickers tiegħi u nħares 'il quddiem għar-rispons tiegħek. L-ispirazzjoni kulinari kollha!
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 160 g
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Zokkor 3 tbsp. l.
- Butir 80 g
- Trab tal-Ħami 0.5 Tsp.
- Trab tal-kawkaw 4 tbsp. l.
- Melħ 1 pinch
- Krema 200 ml
- Zokkor 150g
- Karawett 1.5 tbsp.
- Butir 80 g
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Zokkor 2 tbsp. l.
- Melħ 2 pinch
- Dwal tal-kunjett 2 tbsp. l.
- Pjanċa tal-ġelatina 6
- Marshmallow 700 g
- Butir 50 g
- Zokkor 100 g
- Ħalib ikkondensat 100 g
- Zalza tal-vanilla 1 Tsp.
- Ċikkulata iswed 250 g
- Krema qarsa 180 g
- Krema 100 ml
- Butir 50 g
- Pass 1 Nibdew bil-kejk, neħtieġu: bajd, dqiq, butir, trab tal-kawkaw, zokkor, niskata melħ u trab tal-ħami.
- Pass 2 Separazzjoni tal-isfar mill-proteini. Aħna npoġġux l-isquirli u poġġihom fil-friġġ, għandna bżonn biss isfar għall-kejk.
- Stadju 3 Fl-iskutella niftħu d-dqiq bit-trab tal-ħami, żid il-kawkaw u z-zokkor bi ftit melħ.
- Stadju 4 Aqta 'ż-żejt f'biċċiet u żid mat-taħlita tad-dqiq.
- Stadju 5 Aħna se nqattgħu l-ingredjenti kollha jew ma 'miksers jew bl-idejn f'mikkundanti li jitfarrku.
- Stadju 6 Żid l-isfar u poġġi l-għaġina flimkien f'balla, m'għandekx tħawwad.
- Stadju 7 Inkebbtuha f'film tal-ikel u qabdu mal-friża għal 45 minuta.
- Pass 8 Din id-darba, ħalli l-karamella. Ipprepara l-karawett immellaħ diġà misjur u mqaxxar, il-krema mhix inqas minn 25% xaħam, u jkun aħjar jekk taħdem b'35%, butir u zokkor.
- Pass 9 Ħu saucepan b'qiegħ ħoxnin. Fuq nar ogħla mill-karamella taz-zokkor.
- Pass 10 Irrid ninnota li ma tistax tinterferixxi. Il-pan għandu jitħawwad bħal fil-movimenti żgħar u jara kif is-zokkor isir kannella.
- Pass 11 Ladarba z-zokkor ikun sar ftit kannella, żid iż-żejt, dewweb.
- Pass 12 Issa tista 'ħawwad u żid krema. Cook għal madwar 10-12-il minuta, il-massa malajr tgħolli.
- Pass 13 Meta l-karamella ssir viskuża biżżejjed, iżda mhux wisq, żid il-karawett u neħħi mis-sħana, aħna nħalltu kollox tajjeb. Ejja ħalliha friska. Il-karamelli jibred twil ħafna.
- Pass 14 Issa l-għaġina mwebbsa biżżejjed. Tlieta fuq grater kbir direttament fil-forma, miksija b'karta tal-ħami u miksija fuq il-ħitan biż-żejt. Aħna nagħlqu t-test bil-qiegħ kollu.
- Stadju 15 Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '180 ° C għal 25-30 minuta.
- Stadju 16 Issa ipprepara l-marshmallows: nieħdu l-proteini mir-refriġeratur u jixegħlu flimkien mal-melħ sal-qċaċet persistenti. Gradwalment daħħal iz-zokkor u titbaxxa sakemm ir-ragħwa tleqq.
- Pass 17 Ostji tal-ġelatina, imxarrba għal 5 minuti f'ilma kiesaħ, għafas u dewweb jew fil-forn jew f'banju tal-ilma, jew billi żżid 1 kuċċarina ta 'ilma jagħli.
- Stadju 18 Immedjatament infiltrat irqiq ġol-proteini, li marru aktar 'il bogħod f'veloċità għolja għal madwar 5 minuti.
- Pass 19 Imbagħad ser ninterrompi wkoll il-ħanut, u ma nwaqqfux il-qabda.
- Pass 20 Il-marshmallow tagħna se jkun bħal dan. Il-piż se jiżdied.
- Stadju 21 Issa pproċedi għall-aktar saff tal-marshmallow, ħu: marshmallow ippreparat, butir, ħalib ikkondensat, zokkor tal-vanilla, zokkor.
- Pass 22 Iddilwa l-butir fuq sħana medja.
- Stadju 23 Żid zokkor immedjatament.
- Pass 24 Imbagħad il-ħalib ikkondensat. Ħawwad bir-reqqa.
- Pass 25 Issa żid iz-zokkor tal-vanilla u ħawwad b'mod kostanti.
- Pass 26 Wara 1-2 minuti l-massa ssir eħxen, din hija l-konsistenza.
- Pass 27 F'dan l-istadju, neħħi mill-pjanċa u ħallat kollox ma 'marshmallow. B'attenzjoni kbira, sabiex il-massa saret bħala krema omoġenja.
- Pass 28 Il-krema tal-marshmallow għandha tkun bħal dan.
- Pass 29 Qegħdin nibdew nġabru l-kejk. Il-qamħ għandu jittieħed mill-formola u l-karta titneħħa. Imbagħad poġġi lura l-kejk għall-formola, jew sempliċement tuża ċ-ċirku. Fiż-żewġ każijiet, neħtieġu l-kejk biex nkunu fiċ-ċirku, peress li aħna se ferra kremi likwidi biex tibbies fil-moffa.
- Pass 30 Fuq il-kejk, li qiegħed fiċ-ċirku, ħalli l-massa tal-marshmallow. Neħħi fil-friġġ sakemm tkun kompletament solidifikat. U aħjar fil-friża, allura kollox se jkun aktar mgħaġġel.
- Pass 31 Fuq il-marshmallow imwebbes aħna nispjegaw anki karamella mrammla bil-karawett. Għal darb'oħra fil-friġġ sakemm titkessaħ kompletament. Carmel se jkun kiesaħ, iżomm il-forma, iżda mhux sod, huwa faċli li tnaqqas b'sikkina.
- Pass 32 Filwaqt li l-karamella fil-friġġ qed tħejji l-glaze. Ċikkulata mdewweb fi krema qarsa u krema, tajba u kontinwament tinterferixxi.
- Pass 33 Meta ċ-ċikkulata kważi titħallat, żid il-butir u kompli ħawwad għal 3-4 minuti oħra. Ħalli jiksaħ mat-temperatura tal-kamra. Għall-veloċità, aħna se tagħbija l-pan fl-ilma tas-silġ u tħawwad, ħalli jiksaħ.
- Pass 34 Imbagħad, ftit iktar min-nofs il-ħġieġ jitferra 'fuq il-karamella ffriżata.
- Pass 35 Waqt li tħawwad il-forma f'direzzjonijiet differenti, ħalli l-glaze tkopri b'mod uniformi l-karawett kollu. Neħħi mill-ġdid fil-friġġ sakemm tibqa. Attenzjoni: dan il-glaze ma jiffriżax bħal ċikkulata, jibqa 'artab u dodgy, iżda ma jmurx.
- Pass Nru 36 Iċċekkja l-kejk miċ-ċirku. Aħna tleqq il-glaze li fadal, jekk tkun iffriżata bil-qawwa b'antiċipazzjoni, allura se nsaħħnu ftit fuq banju ta 'l-ilma sakemm ikun imferra' tajjeb. Għaċ-ċarezza, nagħtu ħarsa lejn il-gradilja, mingħajr ma ninsew li npoġġu l-karti taħthom. Għal darb'oħra, il-movimenti li jixxengel ħalli t-tixrid tal-glaze
- Pass 37 U għal darb'oħra fil-friġġ, iżda mhux għal żmien twil, għal madwar 30 minuta. Imbagħad stajt tpoġġi fuq is-spatula fuq il-wiċċ tal-glaze u sibt din l-istampa.
- Stadju 38 Jiena karawett imxerred u mwaħħal fuq il-kejk. Cake Snickers hija lesta! Bon appetit!