Ftit fatti dwar il-kejk "Napoleon" Minkejja l-isem verament Franċiż, li jindika direttament lill-famuż Imperatur-konqueror, l-unur ta 'l-invenzjoni ta' dan il-kejk jappartjeni lil confectioners Russi. Għall-ewwel ma kienx anki kejk, iżda kejk fil-forma tat-tricorne famuż ta 'Bonaparte. Għall-ewwel darba kien moħmi biex jiċċelebra l-anniversarju centennial tar-rebħa fuq il-Franċiż, fl-1912. Naturalment, deċiżjoni pjuttost stramba hija li ssejjaħ prodott ġdid tal-ħelu l-isem ta 'ghadu depożitat. Imma, forsi, l-awturi tagħha riedu jgħidu bl-istess mod li t-truppi Russi wkoll indottaw mingħajr ħniena Napoleon, bħalissa l-klijenti tagħhom qegħdin jeqirdu l-kejkijiet. B'mod ġust, għandu jingħad li l-għaġina nfisha, li hija l-bażi tal-kejk ta 'Napoleon, ġiet ivvintata ħafna qabel, fis-seklu sbatax u mhux fir-Russja. Uħud jemmnu li l-ewwel kienu t-Taljani, oħrajn - li ħareġ bir-riċetta għal Franċiż Claudius Gele ta 'l-għaġina tal-għaġina, u t-Taljani sempliċement qabduha. Kemm jekk jista 'jkun, il-kejk Napoleon għadu wieħed mill-ikliet l-aktar popolari f'ħafna pajjiżi. U flimkien mal-popolarità jikber in-numru ta 'riċetti għat-tħejjija tiegħu, li wħud minnhom huma sempliċi u bla sintomi, oħrajn jeħtieġu paċenzja kbira u diliġenza. Nissuġġerixxu inti bake kejk Napoleon skond ir-riċetta tagħna.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 700 g
- Margarina 500g
- Ilma mgħolli 1 tbsp.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Melħ 1 pinch
- Ħalib 1000 ml
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Zokkor 1 tbsp.
- Butir 200 g
- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tagħmel għaġina, ħu dqiq, marġerina, ilma kiesaħ, bajd u niskata melħ.
- Stadju 2 Fi skutella kbira jew fuq mejda, ferra 'd-dqiq u aqta' l-marġerina fiha.
- Stadju 3 Imbagħad żid 1 bajda, tazza ilma u ftit pixxina.
- Pass 4 Ħallat ukoll l-għaġina. Għandu jsir omoġenju, elastiku u faċilment għadu lura.
- Stadju 5 Tispiċċa l-għaġina fi 12-il parti indaqs, imbagħad ittrattahom b'film ta 'l-ikel u poġġiha fil-friġġ għal siegħa.
- Pass 6 Fil-frattemp, ipprepara l-custard.
- Pass 7 Nieħdu parti waħda mill-għaġina mill-friġġ u rrombla ħafna fuq folja ta 'karta tal-pern.
- Pass 8 Aħna jiffurmaw il-kejk futur. Għandi dixx rettangolari, għalhekk jien biss aqta 'rettangolu mill-kartun tad-daqs dritt u naqtgħu l-kejkijiet fuqu.
- Pass 9 Imbagħad fil-qamħ, għandek bżonn tagħmel titqib ta 'spiss ma' furketta, sabiex l-għaġina ma jintefħux wisq meta l-ħami.
- Pass 10 Flimkien mal-parċmina, poġġi l-kejk fuq trej tal-ħami u bake f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 ° C sakemm jidhru spots kannella dehbi.
- Pass 11 Allura aħna bake l-kejkijiet kollha. 11 kejkijiet se jmorru għall-kejk, u 1 aktar - fuq it-trab.
- Pass 12 1 qoxra l-kejk b'idejk.
- Pass 13 Pjatt, li se jservi kejk lest, ikopri karta tal-parċmina, poġġi l-ewwel kejk u poġġih fuqu 2-3 st. l. ċawsli. Skont id-daqs tal-kejk, l-ammont ta 'krema tvarja, iżda b'mod ġenerali huwa meħtieġ li tkopri b'mod abbundanti il-kejk tal-krema.
- Pass 14 Qassam il-krema b'mod uniformi.
- Pass 15 Qoxra bil-kejk li jmiss u għal darb'oħra tillubrika l-krema, u b'hekk tifforma l-kejk kollu.
- Pass 16 Iħoll il-kejk ta 'fuq u l-ġnub tal-kejk bil-krema.
- Stadju 17 Imbagħad issolix bil-frak imsajjar min-naħat kollha.
- Pass 18 B'attenzjoni neħħi l-parċmina u poġġi l-kejk fil-friġġ għal 8 sigħat jew bil-lejl. Qabel ma sservi, neħħi Napoleon mill-friġġ sabiex issir temperatura tal-kamra.