- Dqiq - 500 Gramma
- Ħmira friska - 30 Gramma
- Ħalib - 180 millilitru
- Butir - 100 Gramma
- Żbib - 70 Gramma
- Ġewż - 70 Gramma
- Zokkor - 100 Gramma
- Isfar - 5 biċċiet
- Qoxra tal-lumi - 1/2 kuċċarina
- Noċemuskata - 1/4 kuċċarina
- Kardamon - 1/4 kuċċarina
- Cognac - 2 Art. mgħaref
- Melħ - 1/4 kuċċarina
- Vanillin fuq il-ponta tas-sikkina - - Biċċiet
Ibda bil-mgħaref, żid il-ħmira, 1/3 dqiq, zokkor (1 tablespoon) f'ħalib sħun u ħallat sewwa sakemm tkun bla xkiel. Imbagħad, ħalli fil-sħana għal 20 minuta. Aħna togħrok iz-zokkor u l-isfar. Imbagħad, żid il-kunjoma, il-vanillina u l-butir (imdewweb minn qabel) mal-isfar u ħallat sakemm tkun bla xkiel. Imbagħad inħejnu kollox fil-pan, ħallat għal darb'oħra u żid l-għaġla, id-dqiq u l-ħwawar li fadal, ħalltu sewwa. Poġġi l-għaġina f'post sħun sakemm il-volum jirdoppja (madwar siegħa). Imbagħad, għaqqad u żid mal-għaġina tal-għaġina u 3/4 ġewż. Sussegwentement, iċċaqlaq il-għaġina f'forom mili sa nofs, imwarrba għal nofs siegħa. Wara, sprinkle bil-ġewż (li ħallewna). Poġġi l-forn fi sħana minn qabel għal 180 ° C għal 35 minuta, wara li l-ħin jitnaqqas għal 160 ° C u ħalli ieħor 25 minuta. Aħna niċċekkjaw ir-rieda bi stick tal-injam jew toothpick (għandha tinxef). Aħna toħroġ mill-forma, sprinkle trab zokkor fuq nett u ħallih jiksaħ. Igawdu l-vaganzi tiegħek.
Noti: 4-6