- Kavalli - biċċa 1 (għal 2 porzjonijiet)
- Piper Bulgaru - 2 biċċiet
- Tadam - 2-3 biċċiet (żgħar)
- Basal - 1 Piece
- Ġobon - 150-200 Gramma
- Ħwawar - - Għat-togħma (melħ, bżar, kosbor, ħabaq)
- Ħodor friski - - Għat-togħma
- Żejt taż-żebbuġa - - Biex togħma
Tħejjija tal-ħut. Aħna aħselha, nodfaha, agħtuha u naqsamha f'2 biċċiet loin (2 porzjonijiet). Imbagħad aħna togħrok il-ħut bil-melħ, bżar u ħwawar oħra (għall-togħma), crumble f'qid tal-ħobż. Aħna npoġġu f'forma ta 'ħami mgħottija bil-fojl. Fuq il-kavall infurna boċċi, maqtugħin f'ċriek. Fuq il-basla aħna nfirxjaw il-bżar imqatta 'u l-laħam tat-tadam. F'dan il-każ jintużaw tadam iffriżat. Imbagħad żid ftit ilma mal-ħut, ikopruh bil-fojl u ibgħatha lejn il-forn imsaħħan għal 180 grad għal 30 minuta. Imbagħad nieħdu l-ħut, ħawwdu b'mod abbundanti ma 'ġobon maħkuk u ibgħat lura għal 10 minuti oħra. Aħna iservu kavall bil-bżar Bulgaru immedjatament f'forma sħuna. Tinsiex li tbexxex bil-ħwawar friski.
Inbejjed: 2