- Għaġin (għaġin) - 150 gramma
- Mussels (mingħajr qxur tal-baħar) - 200 Gramma
- Gambli - 200 Gramma
- Mazz ta 'tursin - 1 Piece
- Sprig ta 'klin - 2 biċċiet
- Inbid xott abjad - 100 millilitru
- Tewm - 2 Snien
- Tadam taċ-ċirasa - 10 biċċiet
- Żejt taż-żebbuġa - 30 millilitru
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Il-għaġin bil-maskli u l-gambli huwa dixx Taljan tan-Nofsinhar tradizzjonali, li huwa mmarkat fir-reġjuni tal-baħar, kif ukoll fi Sqallija u f'Sardinja. Jekk ma tafx kif l-aħjar biex issajjar u biex isservi gambli u molluski - tieħu vantaġġ mill-esperjenza ta 'koki Taljani u issajjar din l-għaġina Delicious. Flimkien ma 'nbid abjad tajjeb huwa pranzu sbieħ, estetiku u Gourmet. Għalhekk, ir-riċetta għall-għaġin bil-gambli u l-maskli: 1. Macaroni (użajt varjetà ta 'farfallejh, imma tista' tieħu kwalunkwe - l-istess spagetti hija tajba) tarmi l-ilma jagħli u issajjar għal 2 minuti inqas minn dak indikat fuq l-imballaġġ tal-prodotti. 2. Ħu pan wiesa ', saħħnu biż-żejt taż-żebbuġa. Qiegħed fil-qali t-tadam taċ-ċirasa maqtugħ f'nofs u l-qronfol tat-tewm, fry fuq sħana medja sakemm il-kulur ta 'tewm bla qoxra. Imbagħad poġġi l-gambli fil-pan (għandhom l-ewwel jiġu mnaddfa tad-denb, ovvjament) u l-maskli. Fry għal 2-3 minuti. 3. Filwaqt li l-gambli u l-maskli huma inkaljar, imqatta t-tursin multa u r-rosmarin. 4. Ferra l-inbid fil-qali. Aħna żid ħodor. Iffriżat frott tal-baħar fl-inbid għal madwar 2 minuti, waqt li tħawwad b'mod vigoruż, wara li l-kontenuti kollha tal-pan għandhom jitqiegħdu bir-reqqa fi skutella, u l-zalza - jitħalla f'qaleb. Fil-zalza li fadal fil-qali tferrex l-għaġin imsajjar. Ħawwad u sajjar f'dan il-zalza għal 2 minuti oħra. 5. Ħallat għaġin u frott tal-baħar bil-ħxejjex. Aħna nħalltu sewwa. Naħseb li nifraħlek - għaġin bil-maskli u gambli hija lesta :) Jibqa 'biss biex jitferra l-inbid abjad fil-ħġiġiet, u poġġi l-pejst f'porzjonijiet fuq il-pjanċi u jservu għat-tabella.
Porzjonijiet: 1-2