- Fresh crucian - 4 biċċiet
- Ħwawar - Togħma (ta 'l-għażla tiegħek)
- Melħ - Għat-togħma
- Xaħam huwa frisk - 100-150 Gramma (jew mielħa)
- Kmiem għall-ħami - biċċa 1
Ahna nippreparaw il-hut - nehhih mill-iskali, nehhi l-insides. Fuq karkassi lesti tal-ħut, nagħmlu inċiżjonijiet trasversali. Imbagħad immarinat il-ħut għal madwar nofs siegħa f'melħ, bżar u ħwawar. Il-karkassi għandhom jintrabtu sewwa magħhom. Salo maqtugħ f'kubi. Fil-kmiem nwaqqfu l-ħut, aħna nżidu xaħam għaliha. Aħna nġabru kmiem u nibagħtuha għal forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad għal 30-40 minuta. Imsaħ sakemm aroma pjaċevoli u kulur sabiħ.
Noti: 4