Il-karboidrati ta 'kefir ma jikkorrispondu xejn ma' dawk li huma preżenti fil-ħalib tas-sider jew is-sostituti artifiċjali tiegħu. Minbarra dan, il-livell ta 'proteina u minerali (sodju, potassju, fosfru u kloru) f'kefir ma jikkorrispondix mal-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' tfal taħt is-6 xhur, għalhekk il-kontenut għoli ta 'melħ minerali u proteina joħloq tagħbija għolja fuq il-kliewi mhux misjur tat-tarbija. Pedjatriċi moderni jagħtu parir li ma jintroduċu lit-tarbija lil kefir qabel 9 xhur. Dan huwa kemmxejn differenti mir-rakkomandazzjonijiet li kienu jeżistu aktar minn 15 sa 20 sena ilu. Il-ħaġa hi li studji reċenti wrew li l-amministrazzjoni bikrija ta 'kefir, bi 3-4 xhur tal-ħajja, żżid drammatikament it-tneħħija ta' l-emoglobina mill-ġisem. Barra minn hekk, kefir fih ħafna kaseina tal-proteina "mhux raffinata", li mhix biss diffiċli għall-ġisem tat-tfal li jassorbi, iżda wkoll mhix ibbilanċjata b'kompożizzjoni ta 'amino aċidi. Barra minn hekk, kefir għandu aċidità għolja ħafna, li taffettwa b'mod irritattiv l-istonku tal-frieħ fl-ewwel xhur tal-ħajja. Meta huwa l-aħjar li jikkunsmaw prodotti tal-ħalib għat-trabi?
Daħħal il-ġobon cottage
Il-ġobon tar-ross għandu jidher fid-dieta tat-trabi mhux qabel 8.5-9 xhur. Qabel din l-età, il-ħatra ta 'cottage cheese mhix meħtieġa, l-ammont kollu meħtieġ ta' proteina jingħata lil tfal li għandhom ħalib omm jew b'taħlita adattata. Għaliex hija tant tard? Ieħor 10-20 sena ilu, kien hemm rakkomandazzjonijiet għall-introduzzjoni ta 'cottage cheese fi 6, u anki fi żmien 3-4 xhur. Madankollu, wara l-istudji globali skema bħal din instabet li ma kinitx sostenibbli, m'hemm l-ebda benefiċċju minn introduzzjoni bikrija ta 'ġobon cottage, iżda hemm problemi possibbli. Ġobon cottage tat-tfal speċjali, miksub bil-metodu ta 'teknoloġija tal-membrana moderna (ultrafiltrazzjoni), jippermettilek li tiffranka speċjalment proteini tax-xorrox prezzjużi.
Ejja nitkellmu dwar il-benefiċċji
Id-differenza fil-ġobon cottage tarbija hija l-konsistenza iktar ħarxa, omoġenja u simili tal-puree, minħabba li l-frieħ għadu apparat tal-mastika żviluppat ħażin. Ġobon tar-rħis għat-tfal ta 'produzzjoni industrijali jadatta għall-ħtiġijiet tat-tfal, għandu l-aċidità mixtieqa u mhux se jikkawża irritazzjoni tal-mukuża intestinali. Fil-ġobon cottage fih ix-xaħmijiet, il-proteini, il-karboidrati u l-oligoelementi kollha meħtieġa għat-tiġieġ imkabbra. Fil-kompożizzjoni tal-baqta, 5-6 darbiet aktar proteina milli fil-ħalib sħiħ (l-aktar hija ppreżentata mill-kaseina). Baqta fih ħafna kalċju u fosfru, li huma l-bażi tat-tessut tal-għadam u tas-snien. U fil-ġobon cottage tat-tfal speċjali, il-kalċju huwa preżenti f'forma li tippermetti li jiġi assimilat b'100%. It-tagħbija tal-proteina bikrija taffettwa ħażin il-funzjonament tal-kliewi. Barra minn hekk, il-baqta tal-proteina f'età daqshekk bikrija tista 'tikkawża allerġiji jew intolleranza għall-ikel, li tikkomplika aktar l-introduzzjoni ta' ikel komplementari, anke fiż-żmien dovut. U l-baqta bil-fillers iridu jiġu introdotti biss wara 10-11-il xahar tal-ħajja. Għat-trabi mhuwiex adattat għal maħżen ordinarju jew baqta mid-dar - fih molekuli ta 'proteini wisq oħxon tal-kaseina, li l-apparat diġestiv ma jistax jiddiġerixxi tifel. Ġobon tar-rħis għat-trabi jitħejja jew fil-kċina tal-ħalib tat-tfal, jew f'ħwienet separati tal-ħalib. Hemm żewġ tipi ta 'cottage cheese - ħalib u krema. Il-ħalib fih ammont imnaqqas ta 'xaħam, huwa rrakkomandat lit-tfal li għandhom piż żejjed. Għandha ħafna proteini speċifiċi - albumina, li tgħin biex jiġu sintetizzati l-antikorpi proprji fil-ġisem tat-tfal, kif ukoll l-aċidi amminiċi vitali bħal methionine u tryptophan. Ftit huma xi kultant imsejħa "briks", minħabba li għandhom rwol kbir fil-formazzjoni tas-sistema nervuża, organi diġestivi. Il-krema, min-naħa tagħha, fiha aktar xaħam. Prodott bħal dan huwa nutrittiv, huwa rakkomandabbli li ma jingħatax lit-tarbija flimkien miegħu f'ġurnata oħra ikliet b'ħafna kaloriji. Hemm ukoll baqta bil-mili tal-frott - fil-kompożizzjoni tagħhom, fillers naturali tal-frott ta 'konsistenza differenti (patata mqaxxra jew biċċiet ta' frott). Fil-ġobon tal-birra tal-frott hemm ammont kbir ta 'karboidrati, huma rrakkomandati lit-tfal. L-użu ta' cottage cheese kuljum jagħti kontribut parzjali għall-prevenzjoni tar-rickets. Il-lista ta 'ingredjenti utli li jinsabu fil-baqta tista' titkompla - dawn huma proteini ta 'annimali u xaħmijiet, minerali, vitamina A, vitamini tal-grupp B (B2, B6, B12, PP, folic acid).