Kulhadd jaf li l-ikel li jkun fadal fis-sħana jaħrab aktar malajr minn dak li baqa 'fil-kesħa. Taħt kondizzjonijiet ta 'temperatura baxxa, il-batterji jnaqqsu l-attività tagħhom, u l-ikel imkessaħ jippersisti iktar fit-temperatura tal-kamra. Anke fi żminijiet antiki, in-nies innutaw li l-prodotti li ħallew fid-dell jippersistu itwal minn dawk li joqgħodu fix-xemx. Ukoll, in-nies raw li fl-istaġun tal-friża l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti żdiedet ħafna drabi. Għalhekk, bdew ifittxu modi biex isolvu l-problema tal-preservazzjoni ta 'prodotti b'temperaturi baxxi.
Xi kantini maħfur, minħabba li t-temperatura taħt l-art hija ħafna aktar baxxa, oħrajn obkladyvali prodotti bis-silġ jew borra. Anke bil-klima sħuna tad-deżert, in-nies bil-lejl tkessħu l-ilma li fih huma maħżuna l-ikel għall-ġurnata. Dawn il-metodi kollha kienu ferm inferjuri għall-preservazzjoni tal-prodotti tal-friġġ modern, li deher ħafna snin wara.
L-antenat l-antik tal-friġġ modern ġie rilaxxat fis-17 ta 'Awissu, 1816, iżda kien għadu ta' ftit użu għall-użu domestiku. Il-produzzjoni f'serje ta 'refriġeraturi bdiet fl-Istati Uniti fl-1925, u fl-USSR dan is-suġġett ta' apparat tad-dar sar disponibbli lin-nies biss mill-1960. Friġġijiet Sovjetiċi kienu goffi u ftit funzjonali, iżda affidabbli u faċli biex tinżamm.
Minn dak iż-żmien, il-friġġ inbidel ħafna drabi. Disinn imtejjeb u kwalitajiet tekniċi kontinwament. Sal-lum, l-għażla tagħhom hija tant kbira li l-biċċa l-kbira tan-nies spiss jistaqsu liema waħda tixtri. Issa huwa possibbli li tagħżel refriġeratur għal kull togħma, adattata għall-interjuri tal-kċina bil-kulur jew id-daqs, kif ukoll fil-klassi ta 'ffrankar tal-enerġija u tip ta' iffriżar. Friġġijiet moderni jiġu f'żewġ tipi, dripp u ffriżar niexef. L-ewwel huma friġġijiet ordinarji li jeħtieġu d-defrosting regolari, oħrajn ma jeħtiġux tali proċedura.
Is-sistema tal-ġlata niexfa deher relattivament reċentement. In-nies spiss jisimgħu l-kelma popolari "know frost", li kulħadd jassoċja mat-terminu ġlata niexfa. Għalkemm bl-Ingliż din il-frażi ħsejjes - m'hemm l-ebda ġlata. F'dawn ir-refriġeraturi, l-evaporatur jinħeba wara l-ħajt ta 'wara jew' il fuq mill-friża u fanal wieħed jew aktar huma dejjem preżenti biex jiżguraw ċirkolazzjoni kostanti ta 'arja kiesħa, li tidħol fl-kmamar permezz ta' kanali speċjali. Meta jaħdem il-friġġ, jidher umdità, li ma toqgħodx fuq il-ħajt tal-kamra b'saff ta 'ġlata, iżda tkopri l-parti l-iktar kiesħa ta' l-evaporatur. Il-kompressur huwa perjodikament mitfi u l-hoarfrost, sa liema ħin ikun miksi, jitferralizzat minn heater żgħir imsaħħan minn qabel, u l-umdità ffurmata tiġi evapora.
Hemm ħafna xnigħat dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-ġlata niexfa. Iżda l-fatt li din is-sistema diġà tintuża mill-Ewropa kollha titkellem għaliha nfisha. Friġġ bħal dan m'għandux jinħall, iżda ħafna nies li jużawh, u l-fabbrikanti nfushom jirrakkomandaw mill-inqas darba fis-sena, il-friġġ għadu jiddielaħ biex jiżgura li jdum aktar. Il-prodotti f'dawn ir-refriġeraturi jitkessħu malajr u b'mod uniformi, huma jiffriżaw ukoll, li jiżgura l-preservazzjoni tat-tip, it-togħma, il-vitamini u l-minerali utli fihom. It-tipi kollha ta 'berries, ħodor, ħut u laħam, ħafna ħxejjex huma adattati għall-ġlata niexfa. Il-ħaġa prinċipali mhijiex li l-ikel jerġa 'jiġi ffriżat, wara l-iffriżar. Dan il-mod li bih jinżammu l-prodotti huwa ħafna aktar konvenjenti u utli milli dak tal-bott, peress li jippreserva l-prodotti mingħajr ma żżid preservattivi li jagħmlu ħsara bħall-ħall, per eżempju, li l-influwenza dannuża fuq il-ġisem tal-bniedem m'għandhiex bżonn ta 'prova.
Ħafna jgħidu li r-refriġeraturi mas-sistema "jafu l-ġlata" huma wisq storbjużi permezz tal-ħidma tal-fannijiet. Din id-dikjarazzjoni ma tapplikax għall-mudelli kollha. Uħud mill-fabbrikanti jużaw fannijiet li jaħdmu bil-mod ħafna, madankollu, dawn il-mudelli huma xi ftit iktar għaljin. Problema oħra bir-refriġeraturi bil-ġlata niexfa hija li huma ikel drastikament niexef biex jevitaw dan, għandek bżonn tgħaqqad b'attenzjoni l-prodotti ffriżati f'film tal-plastik. Ir-refriġeraturi bi friża niexfa jikkunsmaw ftit iktar enerġija minn refriġeraturi b'sistema ta 'waqgħa.
Forsi, dawn huma n-nuqqasijiet kollha magħrufa ta 'l-iffriżar niexef. Imma dejjem ikollok l-opportunità li sorpriża mistednin taħt is-sena l-ġdida bi frawli friski miġbura bil-ġnien tagħhom fil-ġnien tagħhom.