Għalhekk, il-korp jaf eżattament x'inhuma l-fażoli u liema meraq diġestiv huma meħtieġa għall-assimilazzjoni tagħhom. Dak li ma jistax jingħad dwar "barranin", li huwa ferm iktar diffiċli biex ilaħħaq magħhom.
Il-passaġġ gastro-intestinali huwa aktar faċli biex jiddiġerixxi u jassimila ikel imkabbar fiż-żona nattiva tal-klima. U fl-Ukrajna, il-fażola kienet ikkultivata, moħmija u żdiedet, kif jgħidu, taħt Tsar Gorokha. Il-fatt li l-ebda ħaxix ma jista 'jiftaħar b'tali preservazzjoni eċċellenti jitkellem favur il-fażola. Jekk il-ħajja tat-tadam tal-ħjara mhux staġjonali mimli bil-kimika hija qasira ħafna, allura l-legumi u x-xitwa ma jitilfux il-proprjetajiet utli tagħhom. Il-fażola hija utli għas-saħħa tal-ġisem, dawn regolarment jipprovdu magħna nutrijenti ta 'valur, iżidu l-burdata u jagħtu ħlas ta' vivacity. Allura platti minn fażola huma ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-ġisem - sors ta' enerġija eċċellenti, speċjalment fl-aħħar tax-xitwa, meta ħafna jħossu imkisser, bi ngħas u kajman.
Tabib Bob
Jidher li jista 'jkun hemm daqshekk żgħir u sempliċi daqs l-ewwel daqqa t'għajn, fażola ta' benefiċċju għas-saħħa tal-ġisem? Jirriżulta li għandhom proteini tant (bil-Grieg - "l-ewwel importanza") li jistgħu jikkompetu anki bil-laħam u l-ħut. Mhuwiex għal xejn li l-piżelli, il-fażola u l-għads kisbu isem ċajt ta '"laħam mill-ġnien." Huma fihom proteini, f'valur komparabbli ma 'laħam jew prodotti tal-ħalib. Barra minn hekk, proteina veġetali hija assorbita mill-ġisem ferm aktar faċli mill-annimal - fil-fażola hemm ftit kaloriji u m'hemmx xaħmijiet saturati, li "dnub" kwalunkwe, anke l-laħam l-aktar dgħif. Piżelli, fażola u għads huma salvazzjoni vera għall-ħxejjex, minħabba li bil-legumi, il-ġisem jirċievi s-sustanzi kollha meħtieġa: vitamini, minerali, elementi mikro u makro, kif ukoll proteini, xaħmijiet, karboidrati u fibra sħiħa. Kull rappreżentant tal-legumi għandu sett uniku ta 'sustanzi utli u jista' jġorr it-titlu kburi ta '"spiżerija f'minoranza".
Piżelli, per eżempju, għandhom numru kbir ta 'vitamini B, B2, B6 u Ċ, kif ukoll ħadid, potassju, fosfru u żingu. Dixxijiet ta 'piżelli mhumiex agħar minn kwalunkwe mediċini vulkanizzat, anemija, itejbu l-ħeffa tal-proċessi tal-ħsieb, isaħħu l-immunità u jnaqqsu r-riskju li jiżviluppaw mard kardjovaskulari.
Fil-fażola hemm kważi dak kollu li għandna bżonn għal saħħa tajba: proteini, aċidi amminiċi, karotên, vitamini C, B, B2, B6, PP, ħafna makro u mikroelementi. Fil-fażola, speċjalment ħafna potassju (sa 530 mg kull 100 g tal-prodott), għalhekk huwa utli f'atterosclerosis, pressjoni għolja u disturbi fir-ritmu tal-qalb.
Fażola, għalkemm mhux bħala sinjuri fil-proteina bħal fażoli oħra, iżda għandha aktar vitamini A, B, B2, u E, fosfru, żingu u kalċju.
Fażola - sors eċċellenti ta 'vitamini B, C, E u minerali (speċjalment fosfru u ħadid), li jipprovdu lill-ġisem bi proteina veġetali u fibra solubbli. Huma jbaxxu l-livell tal-kolesterol fid-demm, jevitaw problemi bil-qalb u l-vini. Ta 'min jinnota li fost l-abitanti tal-Amerika Latina fejn il-platti mill-fażola jieklu kuljum, mard tal-qalb iskemiku huwa estremament rari.
Fil-fażola tas-sojja, lott ta 'vitamina E, li għandha proprjetajiet anti-ossidanti u tipproteġi l-ġisem mill-kanċer. Dixxijiet mis-sojja huma rrakkomandati l-ewwel nett lin-nisa, wara kollox huwa misjub fil-fażola tas-sojja li jinstabu fitoestroġeni. Dawn is-sustanzi jnaqqsu r-riskju ta 'kanċer tas-sider u osteoporożi, kif ukoll itaffu s-sintomi tal-menopawża. Madankollu, in-nutrizzjonisti huma avżati biex jevitaw is-sojja ġenetikament modifikata, li l-impatt tagħha s'issa għadu ma ġiex studjat.
Lentil jingħata l-attenzjoni ftit li xejn. U vain! Wara kollox, fih ħafna proteini veġetali, lamtu, fibra solubbli u insolubbli u vitamini. Wieħed biss li jservi ta 'dawn il-fażoli ser jagħtina rata ta' ħadid ta 'kuljum - prevenzjoni eċċellenti ta' anemija! Lentijiet fihom elementi rari bħal traċċi bħal manganiż, ram, selenju u żingu - grazzi għalihom, il-ġilda ssir bellusja, u x-xagħar isir sabiħ u ħarir.
Princess fuq fażola
U issa, aħbar kbira għal dawk li jippruvaw jitilfu l-piż b'suċċess. Il-fażola hija ikel ideali għall-dreamers biex teħles minn liri żejda. Montignac, espert rikonoxxut fil-qasam tad-dieta, xjentement jirrakkomanda l-introduzzjoni ta 'platti minn fażola, piżelli u fażola oħra fil-menu ta' kuljum. Il-dietician Franċiż wera li l-kawża ta 'l-obeżità mhix il-volum ta' l-ikel, iżda l-għażla ta 'ikel ħażin. Huwa maqsum il-karboidrati kollha f'oġġetti ħżiena (gallettini, ħelu, ċipep, ġelat) u dawk tajbin (porridges tal-ħabba sħiħa, platti tal-fażola, frott).
Il-karboidrati ħżiena jiġu assorbiti malajr, b'żieda qawwija, segwita bi tnaqqis ta 'zokkor fid-demm. Sensazzjoni qasira ta 'xaba' dalwaqt tagħti lok għal attakk ta 'ġuħ tal-wolfish, aħna jerġa' jikkunsmaw dqiq jew ħelu - u hekk ad infinitum. Fl-istess ħin, kull puff jew kandju jittiekel huwa depożitat immedjatament fuq il-qadd, il-ġenbejn u postijiet oħra strateġikament importanti. Jirriżulta li, tiekol fuq pasti, aħna jikbru bħala ħmira, iżda fl-istess ħin aħna esperjenza sensazzjoni kostanti ta 'ġuħ u għeja. Iżda l-karboidrati tajba, li għalihom jappartjenu wkoll il-legumi kollha, jidħlu fil-ġisem, jgħaddu minn stadju twil ta 'qsim. Id-diġestjoni bil-mod, dawn ma jikkawżawx żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm u huma sors stabbli ta 'enerġija. Għalhekk, in-nies b'piż eċċessiv għandhom raġuni biex ipoġġu fuq il-fażola - l-ebda sens ta 'ġuħ, u l-liri żejda qed jiddewbu qabel l-għajnejn tagħna. Naturalment, ibbukkjax dixxijiet mill-fażola u l-piżelli bix-zlazi xaħmin jew għaqqadhom ma 'platti tal-laħam f'ikel wieħed. Wara kollox, m'għandniex bżonn l-effett invers?