- pejst tat-tewm - 1 kuċċarina
- bżar tal-bżar - 1 biċċa
- tadam - 2 biċċiet
- żejt - 4 oġġetti. mgħaref
- bozza - biċċa 1
- kosbor - 1 st. kuċċarina
- Il-kemmun - 2 kuċċarini
- bżar Cayenne - 1/4 kuċċarini
- Turmeric - 1 kuċċarina
- kemmun - 1 kuċċarina
- bżar iswed - 2 kuċċarini
- garam masala - 1 kuċċarina
- Meraq tal-lumi - 1 st. kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- Ċiċri tal-piżelli - 2 tazzi (xarrab għal 4 sigħat f'ilma sħun, qabel it-tisjir, għalli għal 10 minuti)
- ilma - ħġieġ 1
Agħmel il-pejst tat-tewm: Ħallat, tfarrak parti waħda tewm u għerq tal-ġinġer ta '3 partijiet. Naqqas it-tadam. Neħħi l-bżar. Saħħan il-qali tal-qali fuq sħana medja u żid żejt. Fry il-basla għal 5 minuti. Żid il-bżar imqatta bil-pejst tat-tewm. Ħafif itfi. Ħallat fi skutella separata: Kejl, kemmun, chili, żagħfran, żerriegħa tal-kemmun, meraq tal-lumi, bżar iswed, garam masala. Żid bil-mod il-zalza mill-ħwawar sal-basla, fry għal 5 minuti. Poġġi t-tadam fil-qali u fry flimkien ma 'l-ingredjenti l-oħra. Żid il-melħ, l-ilma u l-ħxejjex imsajra qabel. Agħfas ftit meraq tal-lumi, ħawwad sewwa, aqleb is-sħana medja u tkopri. Cook għal 10 minuti. Wara dan, neħħi l-għatu u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra.
Porzjonijiet: 3-4