Insalata biċ-ċanga u l-qara ħamra Fit-tieni nofs tax-xitwa bi pjaċir nagħmel użu tal-qara 'meta tisma', kemm id-deżerti kif ukoll it-tieni platti, iż-żmien u l-insalata. Din l-insalata tista 'tikkompeti mat-tieni dixx, nipproponi li nservi jew sħun, jew temperatura tal-kamra, jekk mixtieq. Ġew miktuba ħafna affarijiet dwar il-benefiċċji tal-qara ħamra, hemm ħafna karotên, potassju, moħmi jtejjeb is-robot tal-qalb, isaħħaħ il-vini, ittaffi nefħa u noċemuskata - stimulanti u toniku. Dan id-dixx jgħaqqad tliet kuluri - qara 'tal-larinġ, zalza aħmar u qamħ isfar, li l-bażi tal-lamtu tagħha għandha tħoll iż-zalza pikkanti. Bon appetit!
Ingredjenti:- Vitella 400g
- Qara 400 g
- Krema qarsa 100 g
- Pejst tat-tadam 50g
- Qamħirrun tal-bott 100 g
- Melħ 2 pinch
- Bżar iswed 2 pinch
- Żejt raffinat tal-ġirasol 1 tbsp. l.
- Ġewż tan-noċemuskata 0.5 Tsp.
- Basal vjola 1 pc.
- Basal aħdar 0.25 mazz
- Rukkola 0.25 pakkett
- Pass 1 Għall-bażi aħna nużaw veal (ċanga), qamħ u qara ħamra.
- Pass 2 Itħan il-vitella (ċanga), żid il-ħwawar - melħ, bżar.
- Stadju 3 Ipprepara l-fry f'saqaf sħun b'ammont minimu ta 'żejt, perjodikament ħawwad u waqqa' s-sider.
- Pass 4 Agħmel il-qara f'200-220 ° C għal 30 minuta. I normalment imqatta 'flieli, mhux tneħħi l-ġilda.
- Pass 5 Ipprepara l-zalza: ħall krema qarsa b'pejt tat-tadam, noċemuskata, bżar mill-ġdid.
- Stadju 6 Tkessaħ il-qara 'mkessaħ bil-kubi, trijangoli.
- Pass 7 Basal aħmar mqatta 'b'mod fin.
- Pass 8 Qabbad il-laħam u 3/4 tal-qara.
- Pass 9 Żid il-basla u zalza fit-taħlita tal-laħam tal-qara ', ħallatha, żid il-qara li fadal, sabiex il-biċċiet jippreservaw il-kulur naturali.
- Pass 10 Poġġi l-insalata f'ċirku, ħawwadha bil-qamħ, ħodor. Bon appetit!