- Fenek - 500 Gramma
- Ilma - 2 litri
- Bżar, ħxejjex aromatiċi, melħ - 1 Għat-togħma
- Krema qarsa - 100 Gramma
- Bajja tal-weraq - 2 biċċiet
- Ġobon - 100 Gramma
- Ross - 300 Gramma
- Bow - 2 biċċiet
- Faqqiegħ - 350 Gramma
- Żejt taż-żebbuġa - 4 oġġetti. mgħaref
- Pejst tat-tadam - 2 punti. mgħaref
- Inbid aħmar - 100 Gramma
- Tewm - 3 Slices
- Zfunnarija - biċċa 1
1. L-ewwelnett, se nħejju brodu mill-ħxejjex. Fil-borma, ferra żewġ litri ta 'ilma, npoġġux hemm zunnarija waħda, basla, porzjon ta' tewm, weraq tar-rand u piżelli tal-bżar ħelu. Għal għoxrin minuta aħna insajjru. 2. Fil-mument meta jkun imkabbar il-brodu, naddaf il-basla u aqtaq f'kubi żgħar. Fry f'pan. Aħna nodfa faqqiegħ (tista 'tieħu kwalunkwe) u maqtugħin kubi żgħar. Fry sa nofs imsajjar fil-qali f'żejt taż-żebbuġa. 3. Aqta 'l-laħam tal-fenek f'biċċiet kbar. Fejn ma tistax taqta 'laħam minn għadam, tista' tħalliha b'għadma. Qabel id-dehra ta 'kulur tad-deheb fry f'pan f'żejt taż-żebbuġa. 4. Qiegħed laħam fil-kazanok, żid il-faqqiegħ, il-pejst tat-tadam u l-basal. Aħna nixxejna nbid, żid it-tewm imfarrak, immellaħ u mqaxxar. Aħna ser nagħmlu brodu (litru) u għal madwar tletin minuta stew. 5. F'ilma kiesaħ, aħsel ir-ross, torqod fix-xewk u aqbad il-brodu. Għal għoxrin minuta inti tpoġġi fuq sħana baxxa. Jekk meħtieġ, brodu. 6. Ġobon itħan fuq grater, żid il-krema qarsa u tliet tablespoons ta 'brodu, ħallat kollox. Inqagħdu rieqdu fix-xewk u nħalltuh. Għal madwar ħames minuti aħna nispiċċaw. Id-dixx huwa lest.
Noti: 8