X'inhi l-importanza għall-kaboċċi? Kaboċċi jikkonsistu minn: vitamina Ċ, fibra, proteina veġetali, kalċju, potassju, fosfru. Dan il-ħaxix jipprevjeni d-depożizzjoni tax-xaħmijiet, minħabba li l-aċidu tartroniku skopert fil-kaboċċi jgħin biex jitilfu l-piż. Kaboċċa għandha kompożizzjoni ta 'vitamina u minerali unika. Madankollu, f'kull kaboċċa, l-ammont ta 'nutrijenti huwa differenti. Ħafna minnhom jinsabu fi Brussels sprouts, u fl-aħħar post - abjad-headed. Ħafna miċ-ċittadini tagħna jippreferu kaboċċi bojod, għalkemm speċi oħra huma aktar utli.
L-importanza tal-kaboċċa tista 'tiġi spjegata bil-konċentrazzjoni ta' "utilità" meta mqabbla ma 'ħaxix ieħor. Kaboċċi huma ħafna iktar sinjuri fil-kontenut ta 'proteina minn pitravi, nevew, rutabaga, karrotti. Is-sors ta 'aċidi amminiċi essenzjali, bħal treonina, metionina, lisina huma proteini tal-kaboċċi. Huma meħtieġa għall-ġisem biex jistimula l-funzjoni tal-kliewi, il-glandola tat-tirojde, u l-glandoli adrenali. Huma wkoll meħtieġa għar-restawr u t-tkabbir ta 'tessuti, ematopoiesi. L-aċidi amminiċi jikkontribwixxu għax-xoljiment u l-eskrezzjoni ta 'proteini barranin. Vitamina-K, li tinsab f'din il-ħaxix, hija meħtieġa għall-formazzjoni ta 'snien u għadam, għall-fejqan ta' feriti u metaboliżmu normali. Il-Vitamina C fil-kaboċċa tinħażen mingħajr telf għal tmien xhur b'ħażna xierqa. Ebda ħaxix m'għandu tali proprjetà. Jgħin biex ifiequ ulċera peptika tal-kaboċċi tad-duwodenu u l-istonku, kolite ulċerattiva, gastrite. Jgħin lin-xogħol tal-fwied vitamina U rari, li tinsab fil-kaboċċi. Kaboċċa fiha wkoll vitamini E, P, PP, H, B1, B2, B3, karotên, provitamini-D. L-utilità tal-kaboċċa għall-ġisem hija ovvja.
Ittejjeb il-funzjoni tal-mutur tal-musrana tal-fibra tal-kaboċċa. Tgħin biex tneħħi l-kolesterol u l-gagazza mill-ġisem u tgħin bl-iżvilupp ta 'mikroflora intestinali utli, li hija meħtieġa għad-diġestjoni ta' l-ikel. Jekk tbati minn dijabete, allura l-kaboċċa bajda hija rakkomandata. Fiha l-aċidi lattiċi meħtieġa għall-ġisem tagħna u ftit karboidrati. Kaboċċi kważi ma fihomx sukrożju u lamtu.
Fil-frisk u x-xruq il-biċċa l-kbira tal-proprjetajiet mediċinali kollha. Iżda huwa utli li tkun taf dawk il-każijiet meta kaboċċi jistgħu jikkawżaw ħsara. Bi ulċeri peptiċi ta 'l-istonku u duwodenu, pankreatite, marda gastrointestinali, fl-istadju akut, b'aktar aċidità tal-meraq gastriku, kaboċċa friska (iżda mhux meraq) hija kontra-indikata. Mhux irrakkomandat li tiekol kaboċċi friski fil-gastroenterokolite akuta, wara attakk tal-qalb, wara intervent kirurġiku fis-sider u kavità addominali.
Kaboċċa mgħollija sew tippromwovi rqad tajjeb, tgħin biex issaħħaħ il-vista, telimina l-fermentazzjoni intestinali, u tgħin ukoll bl-infjammazzjoni tal-musrana, sogħla kronika, ħruq, mard tal-fwied u tal-milsa. Jekk kien imsajjar għal aktar minn 30-40 minuta, għandu effett tat-twaħħil. Jekk il-kaboċċi jagħli għal żmien twil, allura għandu effett lassattiv.
Minħabba l-melħ, li jinsab fi kwantitajiet kbar fis-sauerkraut, jeħtieġ użu bir-reqqa tiegħu f'ċertu mard. Il-melħ iżomm l-ilma fil-ġisem. Tippromwovi l-ħolqien ta 'kriżijiet ipertensivi. Ukoll, wieħed m'għandux jiekol sauerkraut ma 'pazjenti b'mard tal-kliewi. F'każijiet bħal dawn, meta l-kaboċċa bdiet, żid inqas melħ. Kaboċċi qarsa hija rikka fl-aċidi organiċi. Tużax għal pazjenti b'ulċeri fl-istonku, b'aktar aċidità ta 'meraq tal-istonku, nies b'mard tal-frixa u tal-fwied.
Fis-salmura mingħand is-sauerkraut m'hemm l-ebda fibra oħxon - dan huwa tajjeb. Wara kollox, din il-fibra tikkontribwixxi għad-dehra ta 'uġigħ, nefħa fl-imsaren u fl-istonku. Il-melħ jaġixxi fuq il-ġisem tal-bniedem bħad-sauerkraut, biss iktar artab. Huwa jistimula l-ħidma ta 'ħafna organi, speċjalment il-frixa, isaħħaħ is-separazzjoni tal-bile. Is-salmura hija antiscorbutika u, speċjalment fir-rebbiegħa, hija saturata bil-vitamina Ċ. Huwa tajjeb ħafna bħala xarba ta 'vitamini.
Naqblu, l-importanza tal-kaboċċi għall-ġisem huwa diffiċli li wieħed jargumenta!