Tribujiet żviluppati b'mod relattiv mill-polpa ta 'berries tal-kafè prodotti inbid (kawah) - li jfisser xarba jsakkar. Minn dawn iż-żminijiet deher l-isem modern "kafè".
Kafè taħt suspett.
Rigward l-opinjonijiet tal-kafè dejjem kienu differenti. Pereżempju, fil-Lvant kien użat bħala rimedju għal mard tal-gotta, tal-gotta, tal-iskurbi u tal-għajnejn. Fil-Mekka, kien projbit li tixrob din ix-xarba, li tirreferi għal "it-tixrid tal-gost fost il-popolazzjoni". L-attitudni tal-poplu Għarbi lejn il-kafè bdiet tiġi riflessa fil-fairy Perses. Waħda minn dawn il-qraba tgħid li meta l-profeta Mohammed xarrab l-ewwel kikkra tal-kafè fil-ħajja tiegħu, hu immedjatament kellu s-sentiment li seta 'kaptan 50 mara u jegħleb 40 horsemen.
Fis-seklu 17 fl-Ingilterra l-kafè kien meqjus bħala apparat mediku universali. Wieħed mill-Ingliżi saħansitra għamel potion mediċinali mill-kafè mitħun u l-butir imdewweb. Dan il-potion allegatament ikkura l-isteriżmu u l-mard intestinali. Fi Franza fis-sena 1685, Dr Phillip Sylvester Dufault għamel l-ewwel studju xjentifiku tal-kafè, aktar tard ġie ppruvat li xi nies jistgħu jixorbu l-kafè, u xi wħud huma strettament projbiti.
It-tilwim dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-kafè maż-żmien ma kkalmax, kemm reliġjużi kif ukoll xjentifiċi. Insara u Musulmani jemmnu li l-kafè huwa xarba sober, u jista 'jissostitwixxi l-alkoħol. Sectarians, min-naħa l-oħra, ikkunsidraw il-kafè bħala "l-piena ta 'Alla".
L-elementi ewlenin tat-togħma.
Il-qmuħ tal-kafè f'forma mhux maħduma fihom madwar 2,000 sustanza - dawn huma proteini, ilma, melħ minerali, xaħmijiet. Fil-proċess ta 'inkaljar, il-ħbub jitilfu ħafna mill-ilma (minn 11% sa 3%). Il-kompożizzjoni kimika tvarja wkoll, skont it-tul tal-inkaljar.
F'forma lesti, il-kafeni huma 25% fructose, sucrose, galactose.13% ta 'xaħmijiet li ġeneralment jibqgħu fil-kafè u 8% ta' aċidi organiċi.
L-azzjoni tal-kaffeina.
Il-kaffeina hija partikulari li tikkawża eċitament, li sseħħ gradwalment u ddum madwar 3 sigħat. Il-kaffeina ma takkumulax fil-ġisem u titneħħa diversi sigħat wara l-inġestjoni. Doża kbira ħafna ta 'kaffeina hija ta' 10 kikkri kafe qawwija, li jistgħu jwasslu għal tossikosi. Doża kritika għall-ħajja tal-bniedem hija ta '10 g ta' kaffeina, ekwivalenti għal 100 kikkra b'saħħitha.
Użu tal-kafè.
1. Ittejjeb ix-xogħol tal-qalb u l-metaboliżmu.
2. Influwenza eċċellenti fuq funzjoni tal-pulmun
3. Jattiva l-provvista tad-demm.
4. Fih l-ammont korrett ta 'minerali u vitamina PP.
5. Jgħin biex jistimula l-kliewi.
6. Jgħin biex iwaqqaf id-demm meta maqtugħ.
7. Jaffettwa b'mod favorevoli l-pressjoni baxxa.
8. Jżid b'mod sinifikanti r-reżistenza tal-ġisem.
9. Ittejjeb il-burdata.
10. Jgħin biex tfejjaq kiesaħ fl-istadji inizjali.
11. Ittejjeb il-ħila li tikkonċentra.