Kif issajjar laħam ħelu u qarsa fiċ-Ċiniż, riċetta għas-Sena l-Ġdida b'ritratt

Id-dixxijiet tal-kċina orjentali qed isiru aktar popolari f'pajjiżna, u issa l-ikel ippreparat skond riċetti inventati fir-Renju Nofsani jista 'jiġi ppruvat mhux biss f'ristoranti tal-kċina Ċiniża, iżda wkoll biex issajjar id-dar. U waħda mir-riċetti Ċiniżi l-aktar popolari u favoriti hija r-riċetta tal-laħam ħelu bil-Ċiniż - dixx li jista 'jintuża kemm bħala ikel bażiku kif ukoll bħala snack. Għalhekk mhuwiex sorprendenti li ħafna nisa tad-dar jixtiequ sorpriża lill-mistednin tagħhom f'Na 'tas-Sena, wara li ttrattawhom b'diska exquisite ppreparata skont ir-riċetta ta' koki tar-Renju Nofsani.

Laħam fil-Ċiniż: riċetta sempliċi u Delicious

Jekk trid tiddiversifika l-pranzu tas-Sena l-aktar popolari biċ-Ċiniż, allura tista 'tieħu vantaġġ minn xi riċetti ta' dan id-dixx. Il-fatt hu li għal żmien twil f'bliet u provinċji differenti ta 'l-Imperu Ċelestiku, dixx magħruf bħala "laħam fil-Ċiniż" kien imsajjar b'mod differenti, hu għalhekk li issa hemm iktar minn 100 riċetta għal-laħam ħelu u qarsa. Nirġibu għall-attenzjoni tiegħek riċetta sempliċi, li f'50 minuta tista 'issajjar il-laħam bil-Ċiniż (varjant ta' Peking) għal 8 persuni.

Ingredjenti meħtieġa:

• ċanga - 1 kg
• karrotti ta 'daqs medju - 3 pcs.
• bżar ħelu - 1 pc
• Zalza tas-sojja - 70 gr
• Cognac - 120 gr
• melħ - 1 Tsp.
• zokkor - 2 Tsp.
• bżar iswed mitħun - pinch 1
• żejt tal-ġirasol - 4 tbsp. l.
• Ħwawar (ħxejjex aromatiċi) - għat-togħma
• ħodor għad-dekorazzjoni.

Metodu ta 'tħejjija:

1. Issepara l-laħam taċ-ċanga mill-għadam u aqta 'l-biċċiet żgħar (250-300 g kull wieħed), aħsel il-karrotti u aħselhom.
2. Ħu pot, ferra fiha 0.8 - 1 l ilma, ilma mielaħ u mqiegħda fuq imqareb. Meta tagħli l-ilma, ħejjew karrotti u ċanga; il-karrotti jissajru lesti, u biċċiet taċ-ċanga għandhom jagħli għal 30 minuta.
3. Neħħi ċ-ċanga mill-ilma u kessaħha (jista 'jkun taħt kurrent ta' ilma kiesaħ), u mbagħad maqtugħin fi strixxi.
4. Il-bżar u l-karrotti mgħollija jinqatgħu wkoll fi strixxi żgħar.
5. Erġa saħħan il-qali bil-żejt tal-ġirasol, poġġi l-laħam imqattgħin imqatta 'fiċ-ċanga, il-karrotti u l-bżar fil-butir; waqt li tħawwad kontinwament, fry 1,5-2 minuti.
6. Fil-qali bil-laħam taċ-ċanga u l-ħxejjex, ferra l-brandi u zalza tas-sojja, ħawwad iz-zalza, bżar iswed mitħun u ħwawar; Għatti l-qali bil-għatu.
7. Ċanga għat-tiġieġ bil-ħxejjex 8-12 minuti bi sħana baxxa, kull 2-3 minuti taħlita.
8. Poġġi l-laħam lest biex jittiekel Ċiniż b'ħxejjex fuq dixx, dekorazzjoni bil-brassika u sservi għat-tabella (tista 'sservi kemm sħun kif ukoll imkessaħ).

Kif inkella tista 'issajjar laħam biċ-Ċiniż

Modi kif issajjar laħam fiċ-Ċiniż, varjetà kbira, sabiex kull mara tad-dar tista 'turi immaġinazzjoni u sperimenta b'ħwawar, żid ħaxix jew frott ieħor kegovidina, uża laħam taċ-ċanga minflok il-majjal, jew ibdel il-Cognac b'inbid ħelu aħmar jew abjad. Il-ħaġa prinċipali hija li tikseb laħam ħelu ma 'sors, għandek tiftakar biex iżżid magħha b'togħma ta' zokkor għall-istufi jew fry fil-soy sauce. Tista 'wkoll issajjar il-laħam u ċ-Ċiniż bil-batter - għal dan, qabel ma taqta' mqatta 'laħam imqatta' ċanga jew majjal, għandha tkun imgeżwer f'bajda tal-bajd u ħobż bil-qoxra tal-ħobż.

Tista 'wkoll ħolma u dekorazzjoni tad-dixx biex isserviha fit-tabella tas-Sena ta' l-Għada. L-aktar għażla sempliċi li tista 'tintuża biex iżżejjen il-laħam imsajjar fiċ-Ċiniż, li r-riċetta tiegħu hija ogħla, huwa kif ġej:

• fuq dixx wiesa 'biex jistabbilixxu weraq sħaħ ta' ħass
• Fuq il-weraq il-ħass iwassal il-laħam bil-ħxejjex
• sprinkle laħam b'ħxejjex imqatta 'fin (l-aħjar ħaġa - tursin u rugula)
• fuq it-trufijiet iżejnu d-dixx bil-ħaxix u l-ħxejjex friski.

Tkun xi tkun l-użu ta 'riċetta għal-laħam tat-tisjir fil-Ċiniż, l-ebda dubju dan id-dixx se jkun delikat u oriġinali. It-togħma eżotika u t-togħma qarsa mhux komuni tagħha mhix se tħalli indifferenti kwalunkwe mill-mistednin, u ċertament se jitolbuk għal riċetta biex tipprepara din id-dixx exotiku, Delicious lilek innifsek.