Għaliex huwa utli?
Supporters ta 'ikel mhux ipproċessat, jew naturisti, bħal vegetarians stretti, huma konvinti li l-ikel tal-pjanti huwa l-aktar naturali għall-bnedmin. Madankollu, fl-opinjoni tagħhom, huwa l-iktar utli fil-forma mhux maħduma, minħabba li t-trattament termali 'l fuq minn 40-45 ° C u l-kuntatt mal-platti jikkontribwixxu għall-qerda ta' xi vitamini u sustanzi bijoloġikament attivi oħra meħtieġa għall-ġisem. Barra minn hekk, in-naturisti jemmnu li fil-frott tal-ħxejjex nejjin "enerġija solari" hija preservata, komponent indispensabbli tal-ħajja fuq il-pjaneta tagħna. Għal prodotti "pprojbiti", l-ikel mhux ipproċessat jinkludi mmarinat, immellaħ, ipproċessat minn prodotti ta 'metodi kimiċi. Il-benefiċċju tar-rawness huwa ppruvat bl-eżempju: li juri t-titjib tal-forma fiżika u l-kundizzjoni tal-ġilda, telf ta 'piż u eliminazzjoni ta' reazzjonijiet allerġiċi, żieda fil-vitalità. L-eaters tal-laħam mhux maħdum jaqblu li din is-sistema tal-ikel se tgħin biex teħles mill-aktar mard kroniku u dipendenza fuq l-ikel, tevita l-kanċer. Madankollu, dawn l-asserzjonijiet ma ġewx ikkonfermati mir-riċerka xjentifika - l-effett tal-impjant tal-ġobon huwa individwali.
- Tipi ta 'ikel nej
Omnivori
It-tip l-aktar komuni ta 'tiekol tal-ġobon. L-aderenti tiegħu jużaw frott, ħxejjex, ħut u laħam imnixxef jew frisk, kif ukoll prodotti tal-ħalib u bajd, u anke jippermettu l-ipproċessar termali ta 'laħam u ħut - sabiex tiġi evitata infezzjoni b'infezzjonijiet intestinali u helminths.
Veġetarjana
Naturisti ta 'dan it-tip jeskludu mill-laħam tad-dieta u l-ħut. Is-sors ewlieni ta 'proteina għalihom - ħalib u bajd. Vegan (veġetali) Il-vegan jirrifjutaw kwalunkwe prodott li joriġina mill-annimali, inkluż il-ħalib u l-għasel. Il-bażi tad-dieta tagħhom hija frott u ħxejjex. Aktar vegans jistgħu jkunu Djussians (jippreferu meraq li għadu kif ġie mbuttat) jew "Sprutorians" (fil-bażi tal-menu - ħbub bin-nebbieta).
Fructorianism
L-aderenti tiegħu jagħżlu biss frott u frott żgħir, il-frott l-iktar b'ħeġġija ta 'l-iskart, imqatta' mis-siġra - l-aktar utli, fl-opinjoni tagħhom, frott misjur, waqa 'mis-siġra taħt il-piż tal-piż tiegħu stess. Dan huwa wieħed mit-tipi l-aktar ħorox ta 'tħawwil tal-ġobon, minħabba li fid-dieta tal-frutarji m'hemmx ċereali u għelejjel bħal karrotti u pitravi. Carnivore (Dieta Paleolitika) Din il-menu teskludi kompletament il-frott, il-bażi tan-nutrizzjoni - laħam nej u l-ħut, berries u meraq minn ħxejjex staġjonali. Il-karboidrati f'tali dieta huma sostitwiti minn xaħmijiet, u l-prodotti jistgħu jiġu ttrattati bis-sħana f'temperatura ta 'mhux aktar minn 40 ° C (per eżempju, tipjip u tnixxif). L-eaters huma żguri li dan huwa dak li antenati tagħna kielu fl-era Paleolithic, u l- Nenets u Eskimos.
Kif tiekol
Teoristi joffru tliet sistemi ta 'enerġija. Per eżempju, skond il-dieta tal-ġobon nej (nutrizzjoni monotrofika), tista 'tiekol ikel wieħed biss kull darba. Dietist Amerikan Herbert Shelton, l-awtur ta 'sistema tal-ikel separata (tirreferi mhux biss għall-ikel nej), l-użu tal-iżvilupp tiegħu huwa argumentat kif ġej: fil-proċess tad-diġestjoni, ċertu prodott huwa affettwat minn dawk l-enżimi li fih. Pereżempju, il-proteini huma diġeriti fil-partijiet t'isfel tal-passaġġ gastrointestinali taħt l-influwenza tal-aċidu, lamtu - f'ambjent alkalini taħt l-azzjoni tal-enzimi tal-bżieq u fis-sezzjonijiet ta 'fuq tal-passaġġ gastrointestinali. It-taħlit tal-prodotti jwassal għal konfużjoni u inibizzjoni ta 'enżimi, li tagħmel id-diġestjoni inqas effettiva. In-nutrizzjoni monotrofika teħtieġ mill-inqas nofs siegħa bejn l-ikliet. Biex tissodisfa r-rawnd imħallta, trid tikkunsidra l-kompożizzjoni tal-prodotti - il-kontenut ta 'xaħam, proteini, karboidrati, kif ukoll vitamini u oligoelementi. Huwa permess li jiġu kkombinati frott ma 'frott jew ġewż, ħxejjex b'ħxejjex, prodotti tal-ħalib ma' xulxin. Id-dieta l-aktar skarsa hija dieta prima moderata. Din tinkludi 75% tal-prodotti mhux maħduma, il-25% li jibqa '- prodotti li kienu soġġetti għal trattament minuri tas-sħana (fwar, baking mgħaġġel jew jagħli). Hija din is-sistema ta 'nutrizzjoni li n-nutrizzjonisti, għalkemm ma japprovawx, huma meqjusa bħala l-aħjar tipi kollha ta' tiekol tal-ġobon.
Fejn tibda?
Ejja niffaċċjawha, huwa diffiċli psikoloġikament li tmur għall-ikel mhux maħdum. Biex iżommu mit-tentazzjonijiet li jieklu xi ħaġa, ħlief l-insalata, waqt il-pranzu, biex ma tixrobx kejk jew biex ma tixrobx tazza nbid fil-jum tat-twelid ta 'ħabib - huwa diffiċli. Saħansitra aktar diffiċli biex issegwi din id-dieta kuljum, għax f'pajjiżna, ma hemmx anki kafetteriji u ristoranti veġetarjani, aħseb u ara l-istituzzjonijiet "mhux maħduma" li, pereżempju, fl-Istati Uniti diġà huma pjuttost ħafna. Allura inti jeħtieġ li jkollok motivazzjoni qawwija ħafna biex imorru serjament u b'mod permanenti għal din is-sistema tal-ikel. L-umdità, speċjalment fl-ewwel lok, tista 'tikkawża aggravar tal-mard tal-passaġġ gastro-intestinali u telqa minħabba nuqqas ta' nutrijenti. Din hija l-ewwel ħaġa li t-tobba jwissu dwarhom. Għalhekk, huwa rakkomandat li ssir naturist wara 30 sena. Mur fil-produzzjoni tal-ġobon għandu jkun gradwalment: ir-ristrutturar tal-organiżmu, inkluż il-mikroflora tal-musrana, jista 'jieħu minn tliet xhur sa sena, u xi kultant aktar. Għeja, nawżja, uġigħ ta 'ras - dawn in-naturisti kollha jsejħu "kriżijiet għat-tindif", li matulhom ma tistax tuża mediċini, inkella l-isforzi kollha se jkunu vain. Imma jekk il-karattru jiġi manifestat, is-sens tal-ġuħ jitbaxxa, il-piż jiġi normalizzat u se jkun hemm bżonn ta 'ammont iżgħar ta' ikel għas-saturazzjoni. Eskluża oġġetti tal-bott, prodotti tad-dqiq, ħelu industrijali u prodotti simili oħra. Żid l-ammont ta 'ikel mhux ipproċessat fid-dieta għal 60% tat-total. Produzzjoni mid-dieta (mhux obbligatorja), prodotti li ma jissodisfawx it-tip magħżul ta 'ġobon.
Umdità
Il-prodotti jżommu massimu ta 'vitamini u nutrijenti. Ħxejjex nejjin u frott mgħaffeġ isaħħu s-snien u l-ħanek. Fiber jattiva l-ħidma tal-intestini u jnaqqas is-sens ta 'ġuħ. B'ikel mhux ipproċessat fil-ġisem tista 'tikseb mikro-organiżmi ta' ħsara - patoġeni. Dieta limitata - mill-ikel "qatra" patata, legumi, ċereali, li ġeneralment ma jittieklux nej. Il-prodotti għandhom ikunu ta 'kwalità ideali, imkabbra f'żoni ekoloġikament nodfa mingħajr l-użu ta' "aċċeleraturi tat-tkabbir". "Tinsiex li l-ġisem tal-bniedem modern huwa mdorri għall-ikel ipproċessat, u d-dieta tal-antenati tagħna ma tantx taqbel. Per eżempju, pitravi nej huma ftit aggressivi għall-istonku, filwaqt li pitravi mgħollijin huma ta 'benefiċċju. In-naħa pożittiva ta 'din is-sistema alimentari hija t-trobbija tad-dixxiplina tal-ikel u t-tnaqqis, u mbagħad in-normalizzazzjoni tal-piż. Mill-ikel nejsejna sustanzi utli meħtieġa, u n-nuqqas ta 'xaħmijiet eċċessivi jippromwovi t-tiġdid tal-ġisem. Imma għandek tikkonsulta lit-tabib u gradwalment (wara ġranet off jew gradwalment tneħħi l-ikel mid-dieta) tmur għall-umdità. " "Dan it-tip ta 'ikel jista' jwassal għal problemi serji fis-sistema diġestiva. L-ikel nej huwa piż sinifikanti fuq il-frixa, kif se tlaħħaq ma 'test bħal dan? Tista 'ssegwi din id-dieta bl-għan ta' ditossifikazzjoni, iżda dan huwa speriment diffiċli, sustanzi utli minn ikel mhux imlaħħam huma assorbiti għal ċerti limiti, u mhux il-fatt li dan l-ammont huwa biżżejjed għall-ġisem. Bla dubju, numru kbir ta 'ħaxix fid-dieta huwa tajjeb, iżda għandu jkun ibbilanċjat. L-aħjar huwa li tgħaqqad l-ikel mgħolli jew stivat ma 'dawk mhux maħduma. "
Kun żgur li tinkludi
Ir-razzjon ta 'ikel nej huwa strettament limitat, huwa meħtieġ li jintgħażlu b'attenzjoni u bir-reqqa l-prodotti - il-kwalità tagħhom għandha tkun ideali. Iżda mingħajr tali magnífico sitt, xejn se jirriżulta - dawn il-prodotti fihom sustanzi meħtieġa għas-saħħa.
Ġermrin tal-qamħ
Fihom, il-proteina hija 25% ikbar minn laħam jew ħut. Il-klorofilla, komponent ieħor tal-kaboċċi, hija simili ħafna fil-kompożizzjoni għall-emoglobina umana. L-iktar "bomba ta 'l-enerġija" b'saħħitha - 30 ml ta' meraq mill-ġulepp tal-qamħ - taġixxi bħal żewġ kikkri b'saħħithom.
Ħdura
Is-sors tal-kalċju u l-vitamina B1, l-aktar aċċessibbli għall-ikel nej; isaħħaħ l-għadam u jgħin biex jiġu eliminati l-manifestazzjonijiet ta 'anemija.
Ġewż ta 'l-arżnu
Differenza sinifikanti fid-dieta tal-ħxejjex u l-ikel mhux ipproċessat hija n-nuqqas kważi komplet ta 'vitamina D. In-nuqqas tagħha huwa sostitwit minn ġewż tal-arżnu, li fih ukoll proteini.
Frott imnixxef
Jikkumpensaw għan-nuqqas ta 'ħadid, li nagħmlu prinċipalment mill-laħam. Fil-berquq imnixxef, il-pruna ta 'dan l-element mhix tant, imma hija f'forma faċilment diġestibbli.
Banana
Wieħed mill-ftit ikel tal-lamtu li tista 'tiekol nej. Dan il-frott huwa sors ta 'glucose għall-ikel mhux ipproċessat. Barra minn hekk, hija rikka fil-potassju, element importanti biex tinżamm is-saħħa tal-qalb, il-muskoli u l-għadam.
Avokado
Superprodott fid-dieta ta 'vegetarians u vegans: huwa sors ta' proteina veġetali u xaħmijiet polyunsaturated, sostitut li jixirqilhom u fit-togħma għall-ħut u l-butir. Fil-prinċipju, xi speċijiet jistgħu jittieklu nejjin. Iżda l-fungi jakkumulaw sustanzi ta 'ħsara, li jistgħu jitneħħew biss permezz ta' trattament tas-sħana, b'mod partikolari aħmar u abjad, f'forma mhux maħduma jistgħu jikkawżaw avvelenament. Fihom hemm fagopirin pigment, li jipprovoka problemi dermatoloġiċi u żieda fil-fotosensittività fi kwantitajiet kbar jistgħu jimpedixxu l-assorbiment tal-jodju u b'hekk jinfluwenzaw il-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, fil-bidu tagħhom hemm sustanza velenuża ta 'solanina. Normalment fit-tuberi l-kwantità tiegħu ma taqbiżx 0.05%, iżda fl-aħdar - tiżdied. Fil-brunġiel, l-ammont ta 'solanina jogħla hekk kif jimmatura.
Regoli ta 'l-imblukkar
Huwa biss meta jkun hemm ġuħ fiżjoloġiku. U dan mhux bl-ebda mod aptit li jinqala 'meta titqies ikla sabiħa jew meta l-ħin tas-soltu tal-pranzu qiegħed joqrob. Immedjatament u mingħajr dewmien tomgħod l-ikel - fuq dan tiddependi l-assimilazzjoni u t-tnaqqis ta 'suċċess fir-riskju ta' infjammazzjoni tal-mukoża tal-passaġġ gastro-intestinali. Tiekolx qabel tagħbijiet fiżiċi jew intellettwali sinifikanti. M'għandekx overeat: huwa aħjar li tħalli porzjon fuq il-pjanċa jekk tħossok saturat. Ixrob nofs siegħa qabel l-ikel jew siegħa wara. Matul it-teħid ta 'l-ikel huwa aħjar li toqgħod lura milli tixrob. L-ikel għandu jkun f'temperatura tal-kamra. L-ikel nej għandu jiġi kkunsmat immedjatament wara l-preparazzjoni u fl-ebda każ ma għandu jinħażen. Il-pranzu bikri huwa l-ikla prinċipali, għall-kolazzjon - frott, nofs siegħa qabel pranzu ħafif - ġewż. Naqqas l-ammont tal-porzjon tas-soltu jew tieqaf kompletament tiekol bil-mard.