Sorrel
Minn dak utli: sorrel jistimula l-attività tal-fwied u l-formazzjoni tal-bile, jista 'jwaqqaf il-fsada interna. Madankollu, wieħed għandu jiftakar li s-sorrel mhux utli għal kulħadd. B'użu fit-tul ta 'sorrel, minħabba l-ammont kbir ta' aċidu ossaliku fih, zokkor u melħ ta 'ossalat tal-kalċju jistgħu jidhru fl-awrina. Jista 'jkun hemm fenomeni ta' urja. Mhux irrakkomandat li tuża sorrel regolarment u fi kwantitajiet kbar u b'diversi vjolazzjonijiet tal-metaboliżmu tal-melħ fil-ġisem. Applikazzjoni fl-ikel: l-aqwa sorrel huwa adattat għat-tisjir tas-sopop tas-sajf, zlazi u torti; minnha huwa possibbli li tagħmel insalati fit-togħma, tħalltu ma 'ħodor bil-weraq oħra, u patata mqaxxra bis-sopop. Mill-weraq qarsa jistgħu jiġu wweldjati kisel jew kvass, u bħala preparazzjoni għas-sorrel tax-xitwa jitferra bil-melħ jew imnixxef.
Cilantro (kosbor)
Milli huwa utli: il-kosbor fih vitamini imprezzabbli A u Ċ. Jintuża bħala kolesteretiku, analġeżiku u antisettiku. Applikazzjoni fl-ikel: weraq delikat tal-kosbor - komponent perfett għall-insalati (speċjalment flimkien ma 'tadam), zlazi, sopop, żieda fragranti għal laħam u platti tal-ħut, kebabs u kebabs favoriti, sandwiches. Fuq il-kosbor huwa meħtieġ li tuża b'attenzjoni, għax mhux kulħadd jħobb it-togħma morra tiegħu u l-aroma qawwija.
Basile
Minn dak utli: il-ħabaq huwa aġent diaforetiku u antipiretiku effettiv għall-influwenza, l-aktar irjiħat u mard tal-pulmun. Jneħħi mukus eċċessiv mill-pulmuni u passaġġi imnieħer, jaqtgħu l-perċezzjoni tas-sensi, jippromwovi l-assorbiment ta 'nutrijenti, itejjeb il-memorja u jirritorna s-saħħa wara xogħol iebes. Il-meraq tal-Basile jintuża għall-infezzjonijiet tal-ġilda. Applikazzjoni fl-ikel: il-ħabaq huwa apprezzat ħafna għat-togħma mhux tas-soltu tiegħu, li tvarja f'ħafna sfumaturi: qawwija, ħruq-morra. Ir-riħa tal-ħabaq b'togħma ta 'camphor tixbah it-togħma u l-aroma tal-bżar iswed.
Tursin
Minn dak li hu utli: it-tursin huwa estremament għani f'vitamini u elementi minerali. Fih sa 7% żejt essenzjali, li l-komponenti ewlenin tiegħu huma utli ħafna. F'100 g ta 'tursin fih 2 normi ta' kuljum ta 'vitamina Ċ - 150 mg. Skond il-kontenut ta 'carotene, mhuwiex inferjuri għaċ-ċampjin rikonoxxut tal-karrotta. Użu fl-ikel: ħafna drabi t-tursin jintuża għat-tisjir (stivar u ħami) platti minn ħxejjex, diversi zokkor mill-laħam, insalati b'ħxejjex aromatiċi, meta jinħmew fil-ħut tal-forn. It-tursin aħdar huwa miżjud mad-dixx, normalment immedjatament qabel iservi. Iżda l-għerq tat-tursin għandu jiżdied mal-brodu fil-bidu nett tat-tisjir. It-Tursin jikkomplementa perfettament il-ħodor fl-insalati tas-sajf. Jista 'jintuża fin-nutrizzjoni tad-dieta.
Fuq il-Mewġ Paper
Aħsel il-ħodor fi ftit siegħat jitilfu kważi l-vitamini kollha. Aqta 'l-ħodor fil-ġnien tiegħek - immedjatament poġġih f'tazza ilma. Huwa konvenjenti li tnaqqas il-ħodor b'imqass. Meta taqta 'b'sikkina, ħu bord tal-plastik jew tal-ħġieġ (żjut essenzjali ta' l-injam soak). Fil-friġġ, aħżen il-brassika maħsula f'borża li teħtieġ li tkun minfuħa u marbuta. Jew aħsel il-ħodor, wrap f'xugaman tal-karti, poġġih f'borża u fi friġġ - mhux se jinħall.