Insalata mqatta 'veġetali Il-kċina Iżraeljana tirreferi għal fergħa tal-kċina Mediterranja. Bħal f'pajjiżi oħra tal-Mediterran, il-kċina Iżraeljana hija dominata minn abbundanza ta 'ħaxix u frott, frott tal-baħar, ħut u żejt taż-żebbuġa, ħxejjex aromatiċi u legumi. Użati wkoll huma varjetà ta 'ħwawar orjentali u ħwawar, inkluż is-summan, li jtejjeb it-togħma u jagħti togħma faċli lill-ħxejjex. Sumah (sumak) jinkiseb mill-berries tal-istess impjant, huwa Burgundy u għandu sorsa karatteristika. Fil-pajjiżi tal-Lvant huwa użat biex dressing insalati, basal marinovki, u fil-Kawkasu - għal laħam marinovki. Din ir-riċetta ħadt mill-ktieb Zh Gur "Platti Ġodda Iżraeljani", li fihom l-awtur tal-kannella u s-sumac jagħmel il-ħwawar prinċipali fir-riċetti tiegħu. Jagħtu noti interessanti u jtejbu b'mod sinifikanti t-togħma tad-dixx.
Ingredjenti:- Tadam 3 biċċa.
- Chilli bżar frisk 0.5 pcs.
- Melħ żejjed 1 pinch
- Trab tal-bżar iswed 1 Tsp.
- Trab tal-kannella 1 Tsp.
- Sumach (sumak) 1 pinch
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Mint frisk 1 mazz
- Tursin frisk 1 mazz
- Bżar ħelu 1 pc.
- Basal aħdar 1 mazz
- Basal 1 pc.
- Lemon 2 pcs.
- Ħjar 3 pcs.
- Tewm 2 sinniet
- Pass 1 Biex tagħmel insalata Iżraeljana ejja nieħu t-tadam, il-ħjar, il-lumi, il-bżar ħelu, it-tewm, it-tewm, il-basal, il-basal aħdar, it-tursin, il-mint, iż-żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, kannella,
- Pass 2 Tadam, ħjar, bżar ħelu u maqtugħ f'kubi pjuttost kbar.
- Stadju 3 Il-basal, it-tewm u l-bżar tal-bżar huma mqatta 'b'mod fin.
- Pass 4 Aqta 'l-ħodor.
- Pass 5 Fuq il-grater rub zest 2 lumi, il-bqija ma għandniex bżonn.
- Pass 6 Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti kollha fi skutella kbira.
- Stadju 7 Żid ħwawar u żejt taż-żebbuġa.
- Pass 8 Ħawwad u l-insalata tagħna hija lesta. Tista 'sservi. Bon appetit!