Rolls bil-gambli u tobiko kavjar jew f'rombli "Rising Sun" Kont taf li ħafna platti Ġappuniżi għandhom ismijiet poetic ħafna? Naturalment, dan japplika prinċipalment għal dawk id-dixxijiet li ġew maħluqa eżattament fil-Ġappun, u mhux dawk li fid-dehra u l-immaġini qed jitħejjew f'pajjiżi oħra. Il-Ġappuniżi huma kaptani rikonoxxuti fid-dinja biex jagħtu platti ta 'ismijiet misterjużi u sbieħ, kif ukoll biex iżejnuhom. L-arti tad-dekorazzjoni u tal-preżentazzjoni f'dan il-pajjiż hija elevata għall-kult. Din il-ħtieġa nħolqot fi żminijiet antiki, meta sett modest ta 'prodotti kellu jimtela bi grazzja u sbuħija ta' dekorazzjoni. Anke issa, id-dixxijiet tal-kċina Ġappuniża ħafna drabi jingħad li huma ppreparati mhux tant għall-ikel kif ukoll għall-pjaċir li jarahom. Dan kollu huwa minnu, iżda wara li qattgħu żmien il-preparazzjoni pjuttost diffiċli biex titwettaq u għeżież minn bosta rollijiet, nixtieq nagħmilhom togħma tajba. Jekk trid tgawdi kemm id-dehra tad-dixx maħluq, kif ukoll it-togħma u l-isem tagħha, imbagħad ipprepara r-Rolls Rising Sun. Mhuwiex veru li dan l-isem diġà jħoss jekk mhux aptit, imbagħad interess kbir. U t-togħma mhux se tiddiżappunta inti, speċjalment jekk tipprepara rombli magħna, u sservihom bil-petali ta 'ġinġer imnaddfin u pasta Wasabi.
Ingredjenti:- Ross tal-qamħirrum 300 g
- Ilma 350 ml
- Ross tal-ħall 2 Tsp.
- Zokkor 2 Tsp.
- Gambli ffriżati 500 g
- Ħjar 1 pc.
- Kavjar ta 'ħut li jtajjar (Tobiko) 50 g
- Ġobon ta 'Philadelphia 100 g
- Nail tal-baħar 6 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara r-rollijiet, għandek bżonn il-prodotti li ġejjin: weraq nori, ross, gambli, ħjara, tobiko kavjar, ġobon artab ta 'Philadelphia.
- Pass 2 Biex tibda, ejja ngħalli r-ross - 300 gramma ta 'ross laħlaħ tajjeb fl-ilma ġieri, sabiex l-ilma li jinħasad isir trasparenti.
- Stadju 3 Ferra r-ross 350 ml ta 'ilma kiesaħ u mingħajr ma tagħlaq l-għatu fuq nar kbir ġib għall-togħlija.
- Pass 4 Imbagħad naqqas is-sħana għal minimu, tkopri r-ross b'għatu u sajjar għal 12-il minuta. Wara li t-tifi jingħalaq, u mingħajr ma tneħħi l-għatu, ħallih jinfirex għal 10 minuti oħra.
- Pass 5 Ipprepara dressing għar-ross: għaqqad 2 kuċċarini ta 'zokkor, ħall tar-ross u ilma mgħolli - ħallat kollox sew.
- Pass 6 Fil-ross sħun lest żid il-dressing, ħawwad sew u ħalli r-ross jibred.
- Stadju 7 Aħsel il-gambli taħt ilma frisk.
- Pass 8 Fi saucepan iġġib l-ilma għal tagħli, żid 1-2 kuċċarina ta 'melħ (l-ilma għandu jkun immellaħ tajjeb) u meraq ta' nofs il-lumi. Imbagħad poġġi l-gambli fl-ilma u sajjar għal 5-7 minuti mill-mument tat-tgħolija.
- Pass 9 Aħsel il-ħjar, qaxxar u maqtugħ fi strixxi rqaq.
- Pass 10 Kessaħ il-gambli u naddafha.
- Stadju 11 Ipprepara folji nori - maqtugħ 1/3 ta 'kull folja (se nużaw ħafna minnha). Poġġi nori u inxerrdu r-ross b'saff irqiq fuq il-folja tan-nori.
- Pass 12 Imbagħad ċentru 1-2 kuċċarini ta 'tobiko kavjar.
- Pass 13 Poġġi strixxa ta 'ħjar u gambli.
- Pass 14 U żid il-ġobon artab, billi tuża borża kulinari.
- Stadju 15 Bil-mod u sewwa l-roll roll. Irfinar irfinut għadu joqgħod għal 7-10 minuti b'ħasda 'l isfel (minn numru speċifikat ta' prodotti, ikollok 6-7 rollijiet).
- Stadju 16 Imbagħad waqqa 'r-rollijiet f'6 partijiet indaqs u sservi bil-ġinġer immarinat u wasabi.