- Ross għall-Sushi (Ġappuniż, round-grain) - 200 Gramma
- Melħ - 1/4 kuċċarina
- Faqqiegħ imnixxef Shiitake - 20 Grams
- Bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet
- Ħjar - 150 gramma
- Tofu (ġobon tas-sojja) - 50 Grams
- Ħall tal-Ross - 40 Millilitru
- Ramel taz-zokkor - 5 Grammi
- Żejt veġetali - 10 millilitri
- Zalza tas-soja - 30 millilitru
- Algae Nori (folji kbar) - 6 biċċiet
- Kavjar tal-ħut li jtajjar (tobiko) - 30 Gramma
It-trick numru wieħed - ir-ross m'għandux jinħasel biss, iżda jinħasel u mxarrab f'ilma kiesaħ għal 10-15-il minuta. Imbagħad biss nibdew insajru r-ross. Imla ross b'ilma kiesaħ fi proporzjon ta '1: 1.2, ħallih jagħli fuq sħana għolja, imbagħad iksiha b'għatu u sajjar għal 12-13 minuti oħra fuq sħana baxxa. Imbagħad inneħħu min-nirien, iżda ma neħħsux l-għatu - ħalliha toqgħod. Fl-aħħar nett, meta r-ross ikun xi ftit frisk, żid melħ, zokkor u ħall tar-ross. Sadanittant, ir-ross huwa adattat - aħna impenjati fl-mili. Faqqiegħ Shiitake, imxarrab qabel għal 2 sigħat f'ilma kiesaħ, maqtugħin fi strixxi rqaq. Saqajn riġidi jitneħħew. Fry shiitake fil-qali. Issa qed nippreparaw l-omelet. Aħsel il-bajd biż-zalza tas-sojja sakemm ma tagħmilx. Nofs it-taħlita titferra 'f'qafla tal-qali u moqli bħal pancake. Meta l-pancake tkun lesta - imbottah mat-tarf tal-paljotta, u ferra t-tieni nofs tat-taħlita tal-bajd fuq l-ispazju vojt. Fry sakemm lest, imbagħad dawwar pancake waħda lejn ieħor - u l-omelette hija lesta. Il-ħjar jitqaxxar u jinqatgħu strixxi rqaq. Fuq il-folja tan-nori, poġġi saff irqiq ta 'ross, livell. Madwar 2 ċm fit-tarf ta 'bogħod jitħalla mhux mibdul (ara r-ritratt għaċ-ċarezza). Fuq ir-ross tpoġġi nofs il-folja tan-nori (bħal fir-ritratt), fuqha nfurna ftit mill-mili tagħna. Taħlitiet differenti huma possibbli - fuq din ir-ritratt, per eżempju, omelette, ħjara u faqqiegħ ... ... hawn kollox huwa l-istess, iżda bil-ġobon tofu. Iċċekkja b'mod preċiż ir-roll li jirriżulta. Sharp u kemmxejn imtaffi b'sikkina tal-ilma kiesaħ qatta 'kull zalzett f'temperatura ta' 8 rombli. Fuq nett, jekk mixtieq, aħna dekorazzjoni tal-kavjar tal-ħut li jtajjar. Iservu biż-zalza tas-sojja, il-ġinġer u l-wasabi.
Porzjonijiet: 3-4