Ħami għall-Ħadd Bright: l-aħjar riċetti tal-kejk tal-Għid

Skont it-tradizzjonijiet l-antiki tajba, it-tabella festiva tal-Għid għandha litteralment tinfaqa 'mal-ikel. Varjetà ta 'platti tal-laħam, snacks u insalati, bajd miżbugħ u ovvjament kejkijiet homemade sinjuri, arji u ħelwin. Ir-riċetta tal-kejk tal-Għid hija pjuttost ikkumplikata u tieħu ħin, ħiliet u ħeġġa. Madankollu, id-dixx lest juri daqshekk fit-togħma, li d-diffikultajiet kollha huma minsija fi żmien qasir.

Kejk tal-Għid: riċetta tradizzjonali b'ritratti pass pass

Dan il-mod kif issir kejk tal-Għid jitqies klassiku. L-għaġina tal-ħmira, imħallta mal-ħalib xaħmi, tirriżulta lush u sinjuri, u cognac, vanilla u qatra ta 'tintura taż-żagħfran jagħtu lill-bake riħa unika, rikka u qawwija.

Ingredjenti meħtieġa

• Dqiq tal-qamħ Klassi Extra - 900 g
• ħmira prima - 50 g
• zokkor granulat - 250 g
• ħalib 3.2% - 300 ml
• Butir - 100 g
• isfar - 10 biċċiet
• Cognac - 25 ml
• żbib - 100 g
• frott konfettura - 50 g
• Tintura taż-żagħfran - 1 Tsp
• zokkor tal-vanilla - ½ tsp
• melħ - 1/3 tsp

Istruzzjoni pass pass għall-preparazzjoni tal-għaġina tal-Għid

1. 100 gramma ta 'trab tad-dqiq 125 millilitru ta' ħalib jagħli u ħawwad malajr b'kuċċarina rqiqa ta 'l-injam sakemm l-għoqod u l-għoqiedi jinħallu kompletament.

2. Il-ħmira tinħall f'125 millilitri ta 'ħalib f'temperatura tal-kamra u titferra f'taħlita tad-dqiq. Għatti l-kontenitur b'xugaman tal-kċina u ibgħatha f'post sħun għal siegħa, sabiex l-awwista tela '.

3. Imsaħ l-isfar bit-taz-zokkor u l-melħ fi fowm ħafif u bla arja.

4. Żid nofs il-massa tal-isfar u 250 gramma ta 'dqiq ħafif għat-taħlita tal-ħmira. Imsaħ b'attenzjoni u ħallieh. Imbagħad daħħal it-tieni nofs tal-isfar, ½ kg ta 'dqiq u għaqqad l-għaġina sakemm tibda toqgħod faċilment mill-idejn. Imbagħad, f'porzjonijiet żgħar, ferra ġo butir sħun, imdewweb qabel f'banju tal-ilma, u itħan sew. Fl-aħħar, poġġi l-ħwawar, ferra l-Cognac u ħalli l-għaġina tiżdied.

5. Meta l-massa tiġi rduppjata fil-volum, ippreċipitatha għad-dimensjonijiet oriġinali tagħha, ferragħ fi żbib u frott konfettura u ħalliha terġa 'tidħol.

6. Bi test lest għal 2/3 imla l-formoli ppreparati infurrati bil-parċmina tal-ħami.

7. Poġġi fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 175 ° C u aħsel għal 45 minuta. Garnish b'żebgħa krema, marżipan jew piżelli kkuluriti u jservu għat-tabella.

Riċetti aboriġinali għal platti tal-Għid ara hawn

Ir-riċetta oriġinali tal-kejk tal-Għid: Tsarskaya Paskha minn ġobon cottage

L-Għid ħelu mill-ġobon cottage iħobb il-krema b'mod pjaċevoli u fuq konsistenza tfakkar pudina tradizzjonali bil-ġewż u l-frott. Enfażizza l-togħma ħafifa tal-berries tal-foresti aċidużi tad-deżerta, użati għad-dekorazzjoni esterna.

Ingredjenti meħtieġa

• ġobon tal-birra 6% - 1 kg
• zokkor - 400 g
• isfar - 3 biċċiet
• Butir - 200 g
• krema qarsa 20% - 400 ml
• ġewż - 100 g
• żbib - 100 g
• vanillin - ½ tsp
• Ċikkulata bajda u ħalib - 50 gramma kull wieħed
• berries

Istruzzjoni pass pass għall-preparazzjoni tal-Għid Irjali

1. Formola għall-Għid tal-Għid vestelit garża nadifa, mitwija f'żewġ saffi densi.
2. Żbib tlaħlaħ taħt ilma ġieri, ħoll għal siegħa f'ilma jagħli, imbagħad jintrema ġo colander, għall-fluwidu żejjed tal-ħġieġ. Ġewż mqatta 'b'mod fin u mnixxef fil-forn.
3. Ġobon tar-rħatt jiġbed taħt pressa u darbtejn togħrok minn għarbiel fin.
4. F'kontenitur enamelizzat, għaqqad zokkor u isfar, żid butir artab u ħawwad sewwa. Poġġi f'banju ta 'l-ilma u, waqt li tħawwad kontinwament, ħallih sa ftit sħana sakemm iż-zokkor jinħall kompletament.
5. Neħħi l-bażi tal-bajd u taż-żejt mill-platt u ferra 'fil-ġobon tal-qoxra mimsus. Daħħal il-krema qarsa f'temperatura tal-kamra, vanillina, żbib, lewż u ħawwad sewwa sakemm tilħaq l-omoġeneità sħiħa.
6. Ittrasferixxi l-ġobon tal-birra f'mudell, poġġihom f'taper tal-fond, ikopri b'optaċità u ibgħat lill-friġġ għal perjodu ta '15 sa 24 siegħa. Darba f'5 sa 6 sigħat, għaqqad is-serum imnaddaf.
7. Fl-aħħar tal-ħin issettja kejk tal-Għid tal-ġobon fuq il-pjanċa, neħħi l-formola, neħħi b'attenzjoni l-garża, dekorazzjoni skont il-gosti tagħhom u sservi għat-tabella.

Kejk tal-Għid, riċetta antika b'ritratt

Kien b'dan il-mod li l-kejkijiet tal-Għid saru fl-irħula tar-Russja medjevali qrib Moska. Veru, minflok żbib eżotiku u berquq imnixxef fil-għaġina, normalment jiżdiedu bċejjeċ ta 'tuffieħ imnixxef jew imnixxef, imħejji b'mod prudenti fis-sajf.

Ingredjenti meħtieġa

• ħalib 2.5% - 375 ml
• Dqiq tal-qamħ Klassi Extra - 1 kg
• Butir - 300 g
• zokkor granulat - ½ kg
• ħmira prima - 40 g
• bajd - 6 biċċa.
• melħ - ¾ tsp
• lewż - 50 g
• frott konfettura - 50 g
• żbib - 150 g
• zokkor tal-vanilla 5 g
• berquq imnixxef - 30 g
• art taż-żagħfran - ½ tsp
• żejt veġetali - 2 tbsp

Istruzzjoni pass pass

1. Dqiq tliet darbiet permezz ta 'għarbiel tal-kċina.
2. Il-ħmira tinħall f'tazza tal-ħalib sħun, flimkien ma 'tablespoon ta' zokkor u niskata melħ. Ibgħatha f'post xott u skur hekk li l-opara jitla '.
3. Fi tank separat, għaqqad iż-żagħfran u l-vanillina mal-ħalib li fadal f'temperatura tal-kamra. Ħallih joqgħod għal 30 minuta.
4. F'taper tal-enamel, itħan iż-zokkor u ż-żejt f'massa artab u omoġenja. Ferra t-taħlita tal-lewn tal-ħalib u ħawwadha bir-reqqa.
5. Il-proteini u niskata melħ jegħlbu l-blender fi fowm qawwi u żid mal-bażi taz-zokkor taż-żejt. Imbagħad, b'effett żgħir irqiq, iġġib l-imballaġġ opak u ħawwad tajjeb. Ħalli f'post sħun sabiex l-għaġina jogħla, imbagħad żid ammonti żgħar ta 'dqiq u ħawwad bil-mod, billi ċċaqlaq ix-xafra fuq il-lemin.
6. Ħalli jerġa 'jogħla. Wara dan, poġġi lewż imqattgħin, imxarrab minn qabel fi żbib ta 'ilma jagħli, frott konfettura u żejt veġetali. Ħallat sewwa u tiskoraġġixxi t-tabella tal-kċina minn 40 sa 60 darba. Waqqaf meta l-għaġina ssir artab, elastika u tibda toqgħod mill-idejn. Ħalliha mistrieħ għal madwar 40 minuta, imbagħad tiddekomponi f'forom ippreparati.
7. Imsaħ f'temperatura ta '180 ° C sakemm ikun kannella dehbi.
8. Il-kejkijiet irfinuti għandhom jitkessħu, jinħarġu mill-forom tal-ħami, imżejjen skond ix-xewqat u l-fantasiji tagħhom u jinqdew fuq mejda festiva.

Ara aktar riċetti għal kejkijiet Delicious hawn.

Riċetta tal-Għid tal-Għid tal-Nanna: mod kif nagħmlu fit-togħma u Għid l-Għid, istruzzjoni tal-vidjow

L-aħjar riċetta għal kejk tal-Għid ġiet ivvintata min-nanniet tagħna. Il-pekuljarezza tiegħu tikkonsisti fil-fatt li 72.5% kontenut ta 'xaħam jitqiegħed fil-għaġina, mhux butir normali, iżda biss 82% ta' xaħam fid-dar, u f'volum pjuttost kbir. Minħabba dan, il-kejk huwa rari ħafna u fragranti.