Għaġina festiva Taljana Minbarra l-kejkijiet ħelwin, fl-Italja huma jissejħu "Panetton", neċessarjament jinħmew ħobż sbieħ b'mili. Ahna nkunu familjari ma 'wiehed mir-rićetti ghat-thejjija tal-kuruna tal-Għid illum. Il-kuruna hija minsuġa minn tliet strixxi, li huma mimlija b'diversi prodotti. F'kull waħda mill-riċetti tal-Għid irid ikun hemm bajd. Fil-ġimgħa ta 'l-Għid, it-Taljani jieklu madwar 400 miljun bajda f'kull tip: miżbugħ għal dekorazzjoni tal-mejda, għaġin frisk u għall-ħami. Fir-riċetta għat-tħejjija tat-test tal-kuruna Għid m'hemmx bajd, iżda għandhom iżejnu l-ħobż festiv. Għalhekk, huma moħmija f'għenieqed tal-għaġina fuq il-wiċċ tal-ħobż. Tliet tipi ta 'żrieragħ iżejnu l-ħobż u jissimbolizzaw il-ġid fid-dar. Jekk tixtieq ir-riċetta għall-kuruna tal-Għid, issajjar bi pjaċir! Btajjel Delicious lilek!
Ingredjenti:- Ilma 370 ml
- Żejt taż-żebbuġa 30 ml
- Ħmira nixfa 12 g
- Melħ 10 g
- Zokkor 1 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 600 g
- Ġobon Parmesan 100 g
- Zalzett affumikat bid-zalzett 100 g
- Dill frisk 3 sprigs
- Żebbuġ mingħajr żerriegħa 100 g
- Ġulġlien abjad 20 g
- Żerriegħa tal-qara 20 g
- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Poppy 20 g
- Pass 1 Biex tagħmel girlanda tal-Għid, għandek tieħu għall-għaġina: dqiq, ħmira, ilma, żejt taż-żebbuġa, melħ; għall-mili: kull ġobon iebes u xibt, affumikat jew imnixxef zalzett, żebbuġ; għal dekorazzjoni: 4 bajd tat-tiġieġ mhux maħdum, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-peprin, qara ħamra, isfar tal-bajd ta 'bajda waħda għall-anointing.
- Pass 2 Ipprepara l-kuċċarina: ferra 70 ml ta 'ilma sħun fil-ħmira, żid 1 Tsp. zokkor u 1 Tsp. dqiq.
- Stadju 3 Issolvi d-dqiq, poġġih fil-wiċċ tat-tabella jew fi skutella konvenjenti.
- Pass 4 Approċċ il-ħmira, ferra d-dqiq fit-toqba. Imsaħ l-għaġina, tferra 'l-ilma sħun li fadal.
- Pass 5 Fl-aħħar tat-taħlita, żid iż-żejt taż-żebbuġa u l-melħ. Kompli lott sakemm l-għaġina ssir elastika.
- Stadju 6 Poġġi l-għaġina ġo skutella, li l-ħitan tagħha għandhom jiġu mnaddfa b'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa. Għatti b'ċarruta niedja, ħallih jitla 'f'temperatura tal-kamra.
- Pass 7 Fil-frattemp, ipprepara l-mili. Aqta 'ċrieki taż-żebbuġ, kubu żgħir ta' zalzett, ġobon (żid il-qatgħa xibt miegħu).
- Pass 8 L-għaġina għandha tiżdied 2 darbiet. Għaġin irfinut għall-maxx.
- Pass 9 Iddividi f'biċċiet: 150 g maqtugħin fid-dekorazzjoni, il-bqija tal-għaġina hija maqsuma fi tliet koloboks.
- Pass 10 Kull parti tat-test hija rrumblata ġo pakkett.
- Stadju 11 Irrombla jew tistira l-qatta fi strixxa ta '75-80 ċm tul u 8-9 ċm wiesgħa.
- Pass 12 Imla l-ewwel strixxa bil-mili tal-ġobon.
- Pass 13 Agħlaq u tassigura t-truf bis-swaba 'tiegħek.
- Pass 14 Imla t-tieni strixxa ma 'żebbuġ maqtugħ. Agħlaq u tipproteġi sew it-truf bis-swaba 'tiegħek.
- Stadju 15 Imla t-tielet strixxa biż-zalzett imqatta 'fin. Agħlaq u tipproteġi sew it-truf bis-swaba 'tiegħek.
- Pass 16 Sprejja l-wiċċ tat-tabella bid-dqiq. Ifrex il-parċmina fuq il-parċmina bil-ħjata 'l isfel. Ifflassika b'ammont żgħir ta 'isfar u ħallat kull waħda minnhom b'żerriegħa differenti.
- Stadju 17 Nisġa l-plait.
- Pass 18 Qabbad it-truf tan-nisġa maċ-ċirku biex tagħmel kuruna. Iddeskrivi mal-parċmina fuq trej tal-ħami jew f'dixx wiesa 'ppreparat għall-ħami pizza jew ħobż.
- Pass 19 Agħmel il-plaits mit-test li fadal. Poġġi fuq il-kuruna 4 bajd. Waħħalhom mal-kuruna billi tuża ħbula mibrumin. Għatti l-kuruna b'saffa. Ħalli għall-prova għal 30-40 minuta. Imbagħad poġġi f'forn sħun.
- Stadju 20 Imsaħ kuruna minn 50 sa 60 minuta f'temperatura ta '180 ° C. Waqt il-ħami, ma tiftaħx il-bieb tal-forn sabiex il-bajd ma jixxaqqaqx! Ħu l-ħobż mill-forn. Sprinkle bl-ilma. Għatti b'serel. Fil-forma frisk għal 5-7 minuti.
- Stadju 21 Neħħi mill-moffa u poġġih fuq il-gradilja. Meta l-ħami fuq folja tal-ħami, imqiegħed immedjatament fuq il-gradilja. Iservu fit-tabella tal-festi.