Għaġin Lean L-għaġina hija l-bażi tal-ħami kollu! Għal kull platt, huwa importanti li tħejji l-għaġina mixtieqa kif suppost, sabiex tkun ġentili, ħafif u delikat. Ħafna drabi l-preparazzjoni tal-għaġina tieħu ħafna iktar żmien milli pereżempju mili jew krema. L-għaġina tal-ħmira għandha taqbel (xi drabi aktar minn darba), id-distanza u biss allura tista 'tħejji d-dixx maħsub minnha. Illum noffru riċetta għal għaġina dgħif. Din l-għaġina tista 'tintuża fil-preparazzjoni ta' patata moqlija dqiq b'materjal klassiku minn patata mgħollija bil-basal moqli jew kwalunkwe oħra. Huwa wkoll tajjeb ħafna bħala bażi għall-pizza, l-għaġina ssir rqiqa u tqarqa biżżejjed. Il-volum ta 'dawn il-prodotti huwa kkalkulat għal pizza waħda b'dijametru ta' 32 ċm, jekk qed tippjana li tuża għaġina għat-torti, allura n-numru ta 'ingredjenti għandu jiżdied 2 darbiet.
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 3.5 tbsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 1.5 tbsp. l.
- Ilma mgħolli 0.5 tbsp.
- Melħ 1 Tsp.
- Ħmira, friska, 25 g
- Ilma mgħolli 0.5 tbsp.
- Zokkor 1 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 1.5 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara l-għaġina, għandek bżonn ta 'dqiq, ħmira friska tat-temperatura tal-kamra, żejt veġetali, niskata melħ u zokkor.
- Pass 2 Nibdew bid-djun - qabbad il-ħmira, 0.5 kikkra ta 'ilma mgħolli sħun, ftit taz-zokkor u tablespoon tad-dqiq bi slide.
- Pass 3 Ħawwad sewwa sew u ħallih joqgħod għal 20-30 minuta f'temperatura tal-kamra.
- Pass 4 Fil-frattemp, qabbad 1.5 tablespoons ta 'dqiq u żejt tal-ħxejjex b'qabża ta' melħ.
- Pass 5 Itħan kollox f'massa omoġenja.
- Pass 6 Imbagħad ferra 0.5 kikkra ta 'ilma jagħli u ħawwad sew. Kessaħ it-taħlita li tirriżulta fit-temperatura ambjentali.
- Stadju 7 Żid il-massa brewed mal-kuċċarina.
- Pass 8 Iddaħħal gradwalment 3 tazzi ta 'dqiq u għaqqad l-għaġina.
- Pass 9 Ir-riżultat għandu jkun għaġina elastika u ratba, li faċilment għadha lura wara l-idejn.