- Kaboċċa tal-kaboċċa - 450 gramma (2 għenieqed)
- żejt taż-żebbuġa - 3 oġġetti. mgħaref
- bozza medja - biċċa 1
- tewm - 8 snien (kbar)
- għaġin Linguini jew spagetti - 220 Gramma
- Meraq tal-lumi frisk - 2 kuċċarini
- lumi, qoxra - 1 biċċa
- Ġobon Parmesan - Togħma
1. Laħlaħ il-kaboċċa, għafas l-ilma, neħħi z-zkuk u aqtaq il-weraq f'biċċiet ta '1ċm. Qatta' b'mod fin il-basla biex tagħmel madwar 1/2 cups. Itħan it-tewm. 2. Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa f'tazzna kbira fuq sħana medja. Żid basal imqatta 'fin u fry sakemm imtabba' sakemm issir trasluċidu, waqt li tħawwad kultant, għal madwar 6 minuti. Żid it-tewm mqatta 'u sprinkle bil-melħ. Saħħan sakemm il-basla ssir kannella dehbi, waqt li tħawwad, madwar 5 minuti. 3. Żid il-kaboċċa għall-ħmieġ u l-bqija ta '1 tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa. Ħawwad u sajjar għal madwar 3 minuti. 4. Żid l-għaġla tal-lumi u tkopri l-pan b'għatu. Naqqas is-sħana għal baxxa. Saħħan sakemm il-kaboċċa tkun ratba ħafna, waqt li tħawwad kultant u żżid l-ilma jekk meħtieġ (jekk il-kaboċċa tkun wisq niexfa), madwar 20 minuta. 5. Sadanittant, għalli l-għaġin f'taperu medju b'ilma mielaħ jagħli sakemm imsajjar. Ixxotta l-ilma billi tirriżerva 1/4 tazza likwida. Żid l-għaġin fil-saucepan bil-kaboċċa. 6. Żid meraq tal-lumi u 2 tablespoons ta 'għaġina riżervata, ħawwad. Żid aktar likwidu jekk meħtieġ. 7. Ixxotta d-dixx bil-ġobon Parmesan imqatta 'b'mod fin u sservi minnufih.
Inbejjed: 2