- żejt taż-żebbuġa - 8 oġġetti. mgħaref
- brunġiel kbir - 450 gramma
- bozza medja - biċċa 1
- qampiena aħdar bżar - 1 biċċa
- Zucchini - 1 biċċa
- Tewm bil-qronfol - 1 biċċa
- Melħ u bżar art - - Biex togħma
- ċanga art - 450 gramma
- tat-tadam ta 'l-art - 900 Gramma
- Oregano niexef - 1 st. kuċċarina
- Pasta Rigatoni jew għaġin qasir ieħor tubulari - 450 Gramma
Fi saucepan kbir b'għatu, saħħan 6 tablespoons ta 'żejt fuq sħana medja. Żid il-brunġiel, issajjar, waqt li tħawwad, sakemm tkun ratba, minn 6 sa 8 minuti. Poġġi fi skutella, imwarrba. Żid it-2 tablespoons li jifdal ta 'żejt mal-pan, naqqas is-sħana għal medju. Żid basal, bżar ħelu, zucchini u tewm. Staġun bil-melħ u l-bżar, issajjar, waqt li tħawwad sakemm il-ħaxix ikun artab, minn 7 sa 10 minuti. Żid iċ-ċanga artina, issajjar, tħawwad u għaqqad il-laħam bil-kuċċarina, 5 minuti. Ġib l-ilma immellaħ f'panza kbira għal bojler. Sadanittant iżid it-tadam, l-ore u t-taħlita tal-brunġiela maċ-ċanga bil-ħxejjex, staġun bil-melħ u bżar. Ġib għal bojler, naqqas is-sħana għal baxx. Saħħan fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad sakemm iż-zalza tkun ħoxna u l-brunġiel huma offerti, madwar 25 minuta. Staġun bil-melħ u l-bżar. Sadanittant, għalli l-għaġin sakemm tkun lesta, skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Drain l-ilma, imbexxex bil-Parmesan jekk mixtieq u sservi bix-zalza imsajjar.
Noti: 8