Huma jgħidu li ... l-ġewż qed irabbu xaħam. Jiddependi fuq kemm għandek tiekol. Tabilħaqq, ġewż huma pjuttost nutrittivi (madwar 600 kcal kull 100 g), iżda huma tant Delicious - int mhux se tieqaf! Tfaqqa 'Lopaesh, u diġà nimmaġina lilek innifsek il-wiżż tal-Milied imqabbad - huma biss il-ġewż ittrattat, waqt li jżommu f'gaġġa. U min jgħidulna li nimxu aktar? Tiekol ġewż - u fil-ġinnasju: u ma tieħux aħjar, u ssaħħaħ is-saħħa. Wara kollox, xaħmijiet mhux saturati li jinsabu fil-ġewż huma meħtieġa għax-xogħol koordinat tajjeb tas-sistema nervuża u jnaqqsu r-riskju li jiżviluppaw mard kardjovaskulari (30 gramma ta 'ġewż kuljum - u l-probabbiltà ta' attakk tal-qalb hija bin-nofs!).
U dawn il-frott - għamla għall-moħħ. Ġewż utli għas-saħħa tal-bniedem - minn ikel dritt huwa elit: fil-Babilonja antika, kienu 'l bogħod minn kulħadd kien fuq il-mejda (għalkemm is-siġar kienu qed jikbru kullimkien) - kien maħsub li n-nies komuni jiżviluppaw imħuħ għal xejn. Ammont żgħir ta 'ġewż jista' jissodisfa malajr il-ġuħ, u dan huwa importanti ħafna għal dawk li huma dieti (u għall-vegetarians ukoll). L-esperti jagħtu parir biex jillimitaw il-porzjon ta 'kuljum ta' numru żgħir ta 'frott (madwar 170 kcal) - u l-piż ikun normali!
... ġewż jipprovokaw allerġija. Alas, dan huwa hekk. L-allerġija ta 'l-ikel għal ġewż b'saħħtu hija waħda mill-aktar komuni. Karawett partikolarment distint - jista 'jagħti l-aktar reazzjonijiet allerġiċi severi. Magħruf każ bħal dan: tfajla li kellha allerġija għall-karawett sempliċement kissed lil żagħżugħ li lejlet laqgħa kielet toast tal-butir tal-karawett. L-aħħar laqgħa tagħhom hija xokk anafilattiku u riżultat fatali ta 'vittma ta' allerġija. Inkella, il-karawett huwa ġewż mill-isbaħ: fih ħafna aċidu foliku, meħtieġ għall-iżvilupp ta 'ċelluli, xaħmijiet li għandhom azzjoni choleretic, proteina, antiossidanti, vitamini B u vitamina E, potassju, fosfru, ramm, ħadid.
... Ġewż huma meħtieġa biex it-tfal jikbru. U aktar! Fil-fatt, mhuwiex ta 'valur li t-tfal jiġu nutriti bil-ġewż. Skond in-nutrizzjonisti, huwa mixtieq li l-ġewż jingħataw lit-tfal wara sitt snin, meta l-passaġġ gastro-intestinali tiegħu huwa ftit jew wisq misjur, u l-enzimi meħtieġa għal assimilazzjoni kompleta ta 'proteini u xaħmijiet huma prodotti biżżejjed. Ġewż utli għas-saħħa tal-bniedem se jissejjaħ dieta u faċli biex jipperċepixxi, għalhekk ma ninsewx dwar is-sens ta 'proporzjon.
... ġewż iżidu l-potenza. Hawnhekk hemm qamħ ta 'verità: m'hemm l-ebda koinċidenza li l-Grieg, u speċjalment l-pine nuts, ilhom jissejħu ż-żerriegħa tal-imħabba. Fihom, il-massa tal-vitamini B, li għandhom effett pożittiv fuq is-sistema nervuża, u l-vitamina E, li jistimulaw l-attività tal-muskoli u l-funzjoni tal-glandoli tas-sess. U hemm ħafna microelements ta 'valur (jodju, manganiż, kobalt, żingu), u aċidi grassi polyunsaturated. Huwa maħsub li l-użu ta 'pine nuts isaħħaħ is-sistema immuni - u l-qawwa fl-istess ħin! Mill-mod, il-biċċa l-kbira tal-elixirs tal-imħabba folkloristika Russa huma ppreparati "bil-parteċipazzjoni" ta 'tinturi fuq ġewż tal-arżnu. Illum, ix-xjentisti huma afrodisija oħra - pistaċċi. Jirriżulta li l-stimulatur naturali tas-sewqan huwa l-arganina ta 'l-amino acid, li fil-pistaċċi hija għadira ta' għadajjar (f'parti waħda - 2.5 g). Barra minn hekk, jipprovdu 4% tar-rekwiżit ta 'kuljum għal minerali taż-żingu "sesswali" - jippromwovi l-produzzjoni ta' testosterone u huwa involut fil-proċess tal-maturazzjoni tal-isperma.
... ġewż huma velenużi .
Ovvjament, huwa lewż morr: in-nukleu tiegħu fih glycoside amygdalin, li matul id-diġestjoni jiddekomponi f'zokkor u ċjanur idroġenu velenuż. L-lewż morr mhux irrakkomandat li jiġi kkunsmat mingħajr trattament ta 'sħana preliminari, li jinnewtralizza l-velenu. Għat-tfal dawn il-ġewż ġeneralment ma jistgħux jittieklu - jistgħu velenu anke b'5-10 frott! Imma wara kollox, il-lewż morr fit-tisjir jintuża moderatament u rarament (għal togħma), u l-ħelu tiegħu huwa pjuttost sikur u utli ħafna. Fil-Greċja antika u f'Ruma, l-lewż kien imsejjaħ sagru - kien simbolu tal-ġid u l-fertilità. Il-famuża healer Avicenna użat lewż għat-trattament ta 'ħafna mard. U llum huma meqjusa bħala prodott b'sett sħiħ ta 'vitamini u oligoelementi (potassju, fosfru, manjeżju, ħadid, kubrit, kalċju). Għall-kwalitajiet tal-ikel, l-lewż huwa superjuri għall-laħam u l-ħut (sa 70% xaħam u 34% proteina). Huwa meqjus li jkun ġewż tajjeb għas-saħħa tal-bniedem li jieħu l-ġewż kollu mingħajr eċċezzjoni.
"Glorja velenuża" kultant takkumpanja u l-anakardji - żerriegħa tal-ġewż, li hija moħbija ġewwa l-anakardju tat-tuffieħ eżotiku. Qatt ma jinbiegħ fil-qoxra, minħabba li fl-imsaren tagħha hemm sustanza korrużiva ħafna msejħa cardol, li tikkawża ħruq bl-uġigħ meta tikkuntattja l-ġilda. Imma tinkwetax: qabel ma tasal għall-ħwienet, l-anakardji huma estratti bir-reqqa mill-qoxra u pproċessati bis-sħana sakemm iż-żejt perikoluż jevapora kompletament. Naturalment, dan ftit iżid il-prezz tal-ġewż (huma maqtugħin manwalment), iżda l-massa ta 'omega-3, omega-6, omega-9 aċidi grassi polyunsaturated, li għandhom effett pożittiv fuq il-potenzjal sesswali u l-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari, jikkumpensa għal dan iż- ġewż għas-saħħa tal-bniedem.
... ġewż huma prodotti ta 'ħażna fit-tul. Mhux eżattament. Naturalment, il-ġewż mhuwiex prodott li jitħassar. Fil-kannella skavata u l-piramidi sabu frott pjuttost użabbli. Imma ma ninsewx: fil-piramidi reġim speċjali ta 'temperatura u umdità, u f'biċċiet verġni m'hemm l-ebda aċċess għall-ossiġenu, li jqajjem il-proċess ta' ossidazzjoni. Fil-kabinetti tal-kċina moderni l-klima hija differenti: minħabba l-preżenza ta 'xaħmijiet malajr ossidizza, u l-ġewż isir morra. Trid tippreserva l-ħelwa għal żmien twil b'togħma u nutrittiv? Iffriżah. Oqgħod attent ħafna għall-ħażna tal-karawett: b'ħafna umdità, tista 'faċilment issir infettata bil-moffa fungus jew takkumula aflatossini, li tfixkel il-ħidma tal-fwied.
Enċiklopedija tan-Nut
Sal-lum, madwar 40 tip ta 'ġewż b'saħħithom huma magħrufa fid-dinja għas-saħħa tal-bniedem, għalkemm mill-perspettiva xjentifika huma ħafna inqas. Il-fatt hu li l-botaniċi huma riferuti lil familji oħra u għadd ta 'frott, li aħna nqisu li huma ġewż. Fil-fatt, il-ġewż jista 'jissejjaħ biss frott b'qoxra ħoxna iebsa ħafna u mhux nukleu mehmuż miegħu. Dawn ir-rekwiżiti huma sodisfatti, per eżempju, anakardji, ġellewż u ġewż tal-pine. Iżda l-karawett, lewż u pistaċċi, skont il-klassifikazzjoni tal-botaniċi, mhumiex ġewż, għalkemm ma jvarjawx fil-kwalitajiet tagħhom ta 'togħma u proprjetajiet utli minn ġewż "reali".
Regoli għall-komunikazzjoni ma 'ġewż
Ikkalkula l-limitu.
Snack - 20 g (120-140 kcal), sostituzzjoni ta 'ikla sħiħa - 60 g (400 kcal). Jew: 50-60 nukleol ta 'ġewż żgħir (ċedru), jew 30 medju (ġellewż, karawett), jew 10 kbar (ġewż) - din hija r-rata ta' kuljum. Aktar u mhux meħtieġ - aktar minn 100 g ta 'ġewż l-organiżmu sempliċiment ma jassorbix.
Agħżel il-ħin . Hemm ġewż preferibbilment filgħodu - sabiex ikunu diġeriti aħjar. Iżda għall-lejl m'għandhomx ikunu għafasthom: l-ikel tqil għadu l-ikel. In-nutrizzjonisti wkoll ma jirrakkomandawx li jġorru magħhom żjut tal-ġewż u pejst - huwa fit-togħma, imma ħafna xaħam! U huwa jittiekel bogħod imperċettibbli b'xi mod ...
Li tħoss it-togħma. Jekk trid divertiment nutty reali - tiekol ġewż b'saħħithom għas-saħħa umana fil-forma pura tagħha! F'ħafna ħlewwiet ukoll huma tajbin, iżda f'dan il-każ aħna niksbu, pjuttost, kaloriji sinjuri, aktar milli togħma u aroma rikki.