- Irga - 1 Kilogramm
- Zokkor - 1 Kilogramm
- Ilma - ħġieġ 1
- Aċidu ċitriku - 1/2 kuċċarina
L-ewwelnett nissellgħu u nidħlu bir-reqqa l-frott. Aħna ħallihom jinxfu. Mod trivjali biex tipprepara ġulepp - żid iz-zokkor mal-ilma u issajjar sakemm iz-zokkor jinħall kompletament. Meta l-ġulepp jagħli, aħna nżidu l-Irg. Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas is-sħana u sajjar għal 10-15-il minuta oħra. Għal tħejjija kompluta, dan huwa biżżejjed. Għal ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid l-aċidu ċitriku, ħallat sewwa. Imbagħad neħħi mis-sħana u kessaħ il-ġamm, u poġġih f'post frisk għal siegħa. Il-ġamm imkessaħ jitferra fuq vażetti sterilizzati, magħluqa b'għotjien. Jam minn Irgi huwa lest għall-ħażna :)
Porzjonijiet: 5-6