- tiġieġ - 0.5 biċċiet (nofs)
- zokk tal-kurrat - biċċa 1 (libsa bajda biss)
- karrotti - 1 biċċa
- bozza ħamra - biċċa 1
- bżar aħmar jaħraq - 0.5 biċċiet (nofs)
- kaboċċi - 100 Grams
- melħ - biċċa 1 (għat-togħma)
- Dqiq tal-qamħ - 100 Gramma (għat-taljarini)
- bajd - 1 biċċa (għat-taljarini)
- melħ - 1 pinch (għat-taljarini)
- zira - 1 Pinch (għat-taljarini)
- taħlita ta 'bżar - 0,5 st. mgħaref (għat-taljarini)
Imsaħ it-tiġieġa, poġġiha f'panza Ferra f'ilma kiesaħ tant li l-livell tiegħu kien ogħla mit-tiġieġ b'2-2.5 cm. Poġġi l-pan fuq nar qawwi, ħalliha tgħalli. Neħħi bir-reqqa r-ragħwa bil-ħoss Naqqas is-sħana sa medja. żid il-kurrat imqatta 'kbir u l-melħ għat-togħma. Imsaħ għal 35 minuta, neħħi mis-sħana. Neħħi t-tiġieġ mill-pan u mwarrba. Ħoll il-brodu. Żid melħ u dqiq fi skutella. Drive fil-bajd, żid 1 Tsp. ilma u għaqqad l-għaġina. Irrombla l-għaġina f'saff irqiq fuq il-wiċċ tax-xogħol, imxerrda bid-dqiq. Ħallat bl-istess mod l-għaġina bil-ħwawar u għal darb'oħra b'roll rolling pin. Aqta 'l-għaġina fi kwadri b'ġenb ta' 2.5 ċm ħalli tinxef xi ftit. Il-basal u l-karrotti jitqaxxru: il-bżar u l-fażola jinħaslu u ż-żrieragħ jitneħħew mill-bżar. Karrotti maqtugħin fi strixxi rqiqa, basal tal-basal, bżar aħmar jaħraq, fażola f'biċċiet ta '2 ċm twal. Neħħi l-laħam tat-tiġieġ mill-għadam, żarmat fi fibri kbar. Imsaħ il-ħxejjex, ħallat 5 minuti u ħawwad il-brodu. Żid it-taljarini, issajjar għal 4 minuti oħra. Poġġi fil-laħam pan tat-tiġieġ u s-sagħtar. Għatti u neħħi mis-sħana. Ħallih joqgħod għal 2-3 minuti.
Noti: 4