- patata - 2 biċċiet
- Għadd ta 'basal aħdar - 1 biċċa
- xibt - biċċa 1
- Mazz ta 'tursin - 1/2 Biċċiet
- bajd - 2 biċċiet
- Ħjar - 2 biċċiet
- ravanell - 6 biċċiet
- perżut - 400 gramma
- kefir - 1 litru
- melħ - 1 Pinch (għat-togħma)
Okroshka hija soppa kiesħa tradizzjonali tal-kċina Russa. Fil-verżjoni klassika, l-okroshka hija ppreparata fuq il-bażi tal-kvass qarsa. Peress li fi żminijiet antiki kien hemm biss ħalib qares fir-Russja, in-nies ma kinux jafu dwar kefir. Kif tagħmel is-soppa Okroshka fuq kefir: Laħlaħ il-patata sewwa. Għalli b'mod uniformi, berred b'ilma kiesaħ imbagħad nadif. Laħlaħ u qoxra l-ħjara. Għalli l-bajd iebes. Poġġi taħt ilma kiesaħ, nadif. Patata, perżut, bajd u ħjar maqtugħ. Laħlaħ ir-ravanell sewwa u aqta 'b'mod fin. Laħlaħ il-ħodor, imbagħad neħħi. Poġġi l-ingredjenti kollha f'banju jew skutella kbira. Melħ u taħlita. Ħawwad kefir, ħallat kollox sew u ferra 'f'folji jew bwieqi.
Noti: 4