Gallettini doppji Il-gallettini Zebra huma notevoli mhux biss għad-dehra interessanti tagħhom, iżda wkoll għall-kwalitajiet eċċellenti tagħhom. Moderatament artab, aromatiċi b'ġenb crispy. Il-kombinazzjoni ta 'għaġina tal-kafè maċ-ċikkulata ġġib l-għerf tagħha. Tista 'sperimenta b'addittivi, per eżempju, minflok tuża ċikkulata ħarrub, u minflok kafè - ċikwejra. Jew bil-bypass kompletament mingħajr kafè u ċikkulata, u biss f'parti waħda tal-għaġina żid il-kawkaw jew il-ġamm. M'hemmx bajd fir-riċetta. Is-sostitut tagħhom huwa lamtu. Ukoll, minflok il-lamtu, tista 'tuża l-polpa tal-banana 1, li tagħti l-elastiċità tat-test. Have a nice tea!
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp.
- Krema ta '10 ml
- Melħ 5 g
- Butir 150 g
- Lamtu tal-qamħ 1 tbsp. l.
- Ilma 2 tbsp. l.
- Vanillin 2 pinch
- Instant tal-kafè 10 g
- Ċikkulata iswed 75 g
- Trab tal-ħami 1 Tsp.
- Zokkor 1 tbsp.
- Pass 1 Biex tagħmel cookies, ser ikollok bżonn butir, ċikkulata sewda, kafè (mitħun jew solubbli), dqiq, zokkor, melħ, vanillina, lamtu, trab tal-ħami u ilma.
- Pass 2 Ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-melħ, imwarrba.
- Pass 3 Ħallat il-butir imrattab 3-4 minuti b'veloċità baxxa ma 'miksers. Gradwalment żid zokkor jew zokkor fi trab, lamtu (dilwit fl-ilma) u vanilla, taħbit sew.
- Pass 4 Ħallat iż-żejt bid-dqiq, għaqqad l-għaġina elastika u taqsam f'2 partijiet.
- Pass 5 F'parti 1 żid il-kafè.
- Stadju 6 Imsaħ b'attenzjoni l-idejn sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 7 Iddilwa ċ-ċikkulata f'banju ta 'l-ilma, billi żżid il-krema.
- Pass 8 Żid iċ-ċikkulata mat-tieni parti ta 'l-għaġina u armiha b'attenzjoni b'idejk.
- Pass 9 Irrombla l-għaġina taċ-ċikkulata bejn żewġ folji ta 'karta tal-perkut madwar 0.5 ċm ħxuna u madwar 22x35 ċm, sikkina li tifforma rettanglu.
- Pass 10 Irrepeti l-istess bit-test tal-kafè.
- Stadju 11 Ittrasferixxi l-għaġina taċ-ċikkulata għall-għaġina tal-kafè jew viċe versa (jekk ma tistax tagħmel dan minħabba elastiċità insuffiċjenti tal-għaġina, ħalliha fil-kesħa għal 30 minuta).
- Pass 12 Iddawwal l-għaġina f'rolli, imbagħad wrap l-għaġina f'forma ta 'parċmina u rilassati fil-friża għal siegħa. Meta tkessaħ huwa meħtieġ li l-istruttura tinfetaħ mill-inqas darba, sabiex ma ssirx ċatta fuq naħa waħda.
- Pass 13 Preheat il-forn għal 200 ° C. Ħu l-għaġina mill-friġġ. Espandi u tnaqqas bin-nofs b'sikkina qawwija. Nofs it-test huwa rritornat lura lejn il-friġġ sabiex ikun imkessaħ waqt li l-ewwel nofs jinħema. Permezz ta 'sikkina qawwija, aqta' l-għaġina f'ċriek ta '1 ċm.
- Pass 14 Ittrasferixxi għal trej tal-ħami u bake għal 12-il minuta.
- Pass 15 Huwa neċessarju li jitlaq post bejn il-cookies fuq il-folja tal-ħami, għax hekk tħallih jiżdied fil-volum u jista 'jeħel ma' xulxin. Irrepeti l-istess bit-test li fadal.
- Pass 16 Kessaħ u sservi. Ħruġ madwar 30 biċċa!