- Dqiq - 2 3/4 Tazzi
- tartru - 2 kuċċarini
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- Butir imtaffi - 3/4 Tazzi
- xaħam veġetali - 1/4 Ħġieġ
- zokkor - 1 1/2 tazzi (flimkien ma '3 imgħaref għat-tbexxix)
- bajd - 2 biċċiet
- kannella - 1 st. kuċċarina
- ġelat - 1 Għat-togħma
1. Preheat il-forn għal 200 grad. Ifrex il-folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew imbexxex biż-żejt. Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, it-tartru, is-soda u l-melħ. Fi skutella kbira, aqbad flimkien il-butir u x-xaħam veġetali. Żid 1 1/2 kikkra ta 'zokkor u taħbit. Żid bajd wieħed kull darba, filwaqt li tkompli tħabbat. Żid nofs it-taħlita tad-dqiq u ħawwad, imbagħad żid il-bqija tad-dqiq u l-fuħħar. 2. Ħallat 3 imgħaref ta 'zokkor u 1 tablespoon ta' kannella, imwarrba. Irrombla l-blalen mill-għaġina, billi tuża għal kull 1 tablespoon ta 'għaġina, u poġġih f'ħawwad. 3. Poġġi l-blalen fit-trej tal-ħami, u tħalli ħafna spazju bejniethom. 4. Imsaħ għal 9-11-il minuta, sakemm it-truf ikunu kannella. Ħalliha tibred. 5. Ħalli l-ġelat joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal madwar 20 minuta biex ittaffiha. Ħawwad u poġġi fil-friża għal 15-20 minuta. 6. Lay 1-2 tablespoons ta 'ġelat fuq in-nofs t'isfel ta' l-għaġina. Għatti l-nofsijiet li fadal fuq nett u agħfas bil-mod biex il-ġelat jinfirex fit-truf tal-għaġina. Żomm il-cookies fil-friġġ qabel ma sservi.
Noti: 6-8