- zokkor kannella ċar - 1/2 kikkra
- zokkor abjad - 1/2 kikkra (flimkien ma 'zokkor għat-tbexxix)
- butir mingħajr melħ - 220 gramma
- Dqiq - 1 1/3 Tazza
- trab tal-ħami - 2 1/2 kuċċarini
- soda - 1/2 kuċċarina
- melħ - 1/4 kuċċarina
- butir tal-karawett - 1 tazza
- għasel - 1/2 kuċċarina
- bajd - biċċa 1
- ħalib - tazza 1/4
1. Fi skutella kbira, ħallat iz-zokkor ismar u z-zokkor abjad. Saħħan il-butir f'tapit medju sakemm issir kannella, u żid iz-zokkor. Ħalliha fuq naħa waħda u ħalli t-taħlita tberred għal madwar 10 minuti. 2. Fi skutella żgħira, ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami, is-soda u l-melħ. Wara li ż-żejt ikun tkessaħ, żid il-butir tal-karawett u l-għasel miegħu. Ħallat il-mixer b'veloċità medja sakemm ma tagħmilx. 3. Żid il-bajd u l-fuħħar. Imbagħad taħbit bil-ħalib. Żid it-taħlita tad-dqiq u ħallat sakemm tinkiseb konsistenza omoġenja. 4. Għatti l-għaġina u l-friġġ għal mill-inqas sagħtejn jew matul il-lejl. Preheat il-forn għal 175 grad. Irfinar it-trej tal-ħami bil-karta tal-pern jew biċċa tas-silikon. Forma ta 'blalen żgħar b'dijametru ta' 2.5 ċm mill-għaġina 5. Agħfas il-blalen bil-furketta, u żżommha l-ewwel f'direzzjoni waħda, u mbagħad f'direzzjoni perpendikolari, sabiex il-grill jiddawwar gallettini. Ħalli l-gallettini fil-forn sakemm jibda jiskura madwar it-truf, madwar 9-10 minuti. 6. Oħroġ il-cookies mill-forn, sprinkle biz-zokkor u ħallih jiksaħ fuq folja tal-ħami, u wara dan għandu jitħalla jiksaħ kompletament fuq il-gradilja.
Inbejjed: 36