- Dqiq - 2 Tazzi
- ħafur - 3 tazzi
- zokkor ismar - 1/4 tazza
- zokkor abjad - 1/4 tazza
- melħ - 1/2 kuċċarina
- soda - 1/2 kuċċarina
- 1/2 kikkra butir
- ilma bis-silġ - 1/2 kikkra
1. Ħallat id-dqiq, il-ħafur, iz-zokkor ismar, iz-zokkor abjad, il-melħ u s-soda fi skutella kbira. 2. Żid il-butir imqattgħin u ħawwad sakemm l-għaġina tidher qisu frak kbir. Tista 'wkoll tagħmel dan bil-cookie cutter. 3. Żid l-ilma tas-silġ u ħawwad bis-saħħa b'qafla sakemm l-għaġina tkun uniformi. Tħallatx għal ħin twil wisq. 4. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ ħafif imtaffi u tifforma ballun minnha. Irrombla madwar kwart tat-test bi ħxuna ta '8-12 mm. 5. Aqta 'l-għaġina mill-għaġina bl-użu ta' forom, ħġieġ maqlub jew cutter tal-cookie. 6. Itfa 'l-cookies fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-parċmina. Irrepeti bit-test li fadal. 7. Ahjar il-gallettini fil-forn f'livell ta '175 grad sa kannella dehbi. Iċċekkja l-cookie wara 8 minuti ta 'ħami.
Porzjonijiet: 24