Ħobż homemade bil-basal Jekk inti ħelu ħobż lilek innifsek, billi tuża maker tal-ħobż jew forn konvenzjonali, inti tkun interessat li titgħallem dwar xi riċetti li tradizzjonalment jintużaw minn furnara minn pajjiżi differenti. Xi wħud minnhom, pereżempju, lavash Armenjan jew focaccia Taljana, huma pjuttost popolari f'pajjiżna. Imma qatt smajt minjiera ta 'l-art? Dan il-ħobż jinħema f'Venez u Languedoc, u jagħtiha l-għamla ta 'weraq jew grupp ta' qamħ. Id-differenza ewlenija tagħha hija l-użu obbligatorju taż-żejt taż-żebbuġa, u barra minn hekk, spiss isir materjal għat-tbiegħ, bl-użu għal bacon, diversi tipi ta 'ġobon, żebbuġ, ħaxix, ħwawar pikkanti, żbib, ġewż u inċova. Hija ħobż bħal dan - mini ta 'l-art b'romarru u żebbuġ - aħna ngħallmu kif issajjar. Dawk li ħafna drabi jħabbtu wiċċhom ma 'l-għaġina, jippreparaw diversi għaġniet, mhux se jkun diffiċli għall-għaġla għal minjiera ta' l-art b'romolin. Huwa faċli li tlaħħaq magħha u dawk li jippreferu li jafdaw dan ix-xogħol responsabbli lill-ħobż. M'għandekx tkun wisq għażżien biex tħabbat l-għaġina waħidek, wara r-rakkomandazzjonijiet kollha mogħtija fir-riċetta, u inti tkun ippremjat għalih b'xejn. Landfill lest bir-rosmarin u l-basla jista 'jiġi servut bħala żieda mad-dixx ewlieni, u bħala snack indipendenti.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 250 g
- Ħalib 150 ml
- Ħmira nixxef 10 g
- Butir 50 g
- Basal 1 pc.
- Żebbuġ mingħajr żrieragħ 60 g
- Rosemary nixxef 2 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-mini tal-art nieħdu dqiq, ħalib, basla, żebbuġ, żejt taż-żebbuġa, ħmira niexfa, klin.
- Stadju 2 Qaxxar il-basla u neħħih fin.
- It-3 Pass Żebbuġ ukoll imqatta 'b'mod fin.
- Pass 4 Saħħan 20 g butir fi qali u fry il-basla sakemm tkun ċara, ftit ruddy.
- Pass 5 Imbagħad żid iż-żebbuġ ippreparat u r-rosmarin xott - ħallat sew u saħħan għal 1 minuta, imbagħad neħħi mis-sħana.
- Pass 6 Il-ħalib jinħall ftit u ħoll fih it-30 g ta 'butir li fadal.
- Pass 7 Imbagħad żid ħmira niexfa fit-taħlita.
- Pass 8 Ħawwad sewwa sew sabiex il-ħmira tinħall u ma tifformax ċapep.
- Pass 9 Fi skutella, agħmel flimkien id-dqiq imqaxxar, il-melħ u żid it-taħlita tal-ħalib.
- Pass 10 Imsaħ l-għaġina, b'tali mod li faċilment waqgħet lura u kienet elastika.
- Stadju 11 Żid il-mili msajjar u għaqqad darb'oħra.
- Pass 12 L-għaġina kemmxejn imxerrda bid-dqiq, qoxra b'xugaman tal-qoton u mqiegħda għal 45 minuta f'post sħun.
- Pass 13 L-għaġina għandha tiżdied fil-volum b'2 darbiet.
- Pass 14 Għaqqad l-isfar u 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa.
- Pass 15 Qoxra l-folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina, imbexxa bid-dqiq, tifforma għaġina ħobża 2-2.5 ċm oħxon mill-għaġina. Imbagħad għamel inċiżjonijiet fiha u ħalliha toqgħod għal 15-20 minuta oħra.
- Pass 16 Ittawwal il-bomba bl-isfar ippreparat u ħalliha f'forn imsaħħan minn qabel għal 210 ° C għal 30 minuta.
- Pass 17 Landmine lest jibred ftit u tista 'sservi.