- ilma sħun - 3/4 Tazzi (177 ml)
- ħalib sħun - 2 punti. mgħaref
- zokkor fin-1 1/2 kuċċarini
- ħmira niexfa - 1 1/4 kuċċarini (5 g)
- dqiq - 2 tazzi
- melħ - 1/2 kuċċarina
- żejt taż-żebbuġa - 6 oġġetti. mgħaref
- Għeneb aħmar jew iswed - 1 1/2 cups
- klin tar-rum frisk - 1 Art. kuċċarina
- zokkor tal-qamħ oħxon - 2 punti. mgħaref
- melħ tal-baħar - 2 kuċċarini
Imsaħ l-ilma, il-ħalib, iz-zokkor u l-ħmira f'taħlita ta 'l-elettriku. Ħalli t-taħlita toqgħod għal madwar 10 minuti. Żid id-dqiq, il-melħ u 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa għat-taħlita tal-ħmira, ħawwad sewwa b'veloċità baxxa. Waħħal il-ganċ għall-għaġina, iżżid il-veloċità għal medja u għaqqad l-għaġina għal 8 minuti. Minflok, tista 'tħallat l-għaġina bl-idejn b'kuċċarina tal-injam, u mbagħad ħafif tagħha. Ifflassja skutella kbira b'ħafna żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-għaġina fi skutella u poġġiha fuqha sabiex tkun miksija b'mod uniformi biż-żejt. Għatti b'xibka tal-plastik u ħalli l-għaġina togħla f'post frisk sakemm tirdoppja fil-volum, 1 1 / 2-2 siegħa. 2. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ u qasmitha f'żewġ partijiet. Ifflassika trej tal-ħami kbir (jew tnejn żgħar) biż-żejt taż-żebbuġa, poġġi żewġ biċċiet ta 'għaġina fuq trej tal-ħami u żejt biż-żejt fuq nett. Ħalli joqgħod għal 20 minuta, mgħottija b'xugaman tal-kċina. Wara 20 minuta, it-tgħaqqid tas-swaba 'tiegħek ma' żejt taż-żebbuġa, formola minn kull ċrieki bin-nofs b'dijametru ta 'madwar 20-22 ċm. Għatti l-għaġina b'xugaman u ħallieh ieħor 1 1/4 siegħa f'post frisk. Preheat il-forn għal 230 grad Celsius. Ilaħħnu l-għaġina fuq iż-żejt taż-żebbuġa li fadal u sprinkle b'għeneb maqtugħ bin-nofs, klin, zokkor u melħ tal-baħar indaqs. 3. Ahdar ghal 15-il minuta, sakemm ikun kannella dehbi. Kessaħ qabel ma sservi. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Inbejjed: 8-10